Ohne regionale Zuordnung
Tagliatelle mit Zucchini und Zitrone
Tagliatelle mit Zucchini, Zitronensaft und Grana Padano.
- Küche
- Internationale Küche
- Gerichtstyp
- Hauptgericht
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Gesamt
- 25 Min.
Rezept
Tagliatelle mit Zucchini, Zitronensaft und Grana Padano.
Praktisch kochen
Zutaten
Portionen
4 Portionen
Schnellauswahl
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 1 große Zucchini (in dünne Halbmonde geschnitten)
- 150 g Grana Padano
- 30 ml Zitronensaft (ungefähre Ausgangsmenge; nach Geschmack anpassen)
- 1 EL Öl
- 1 große Knoblauchzehe
- Nudelkochwasser (nach Bedarf)
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 573 kcal2414 kJ
- Fett
- 16,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 77,5 g
- Zucker
- 5,1 g
- Ballaststoffe
- 3,8 g
- Eiweiß
- 27,5 g
- Salz
- 1,5 g
Berechnete Schätzung. Die tatsächlichen Werte können je nach verwendeten Zutaten abweichen.
Ablauf beim Kochen
Zubereitung
Gesamt: 25 Min.
- 1
Zubereitung
Nudeln kochen
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen; vor dem Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
Zucchini und Knoblauch vorbereiten
Zucchini in dünne Halbmonde schneiden und Knoblauch vorbereiten.
Zucchini braten
Zucchini in Öl weich braten und Knoblauch zugeben.
Nudeln und Wasser zugeben
Nudeln und etwas Kochwasser zugeben.
Sauce fertigstellen
Zitronensaft und Grana Padano in der Pfanne unterrühren. Für eine feine Sauce bei Bedarf weiteres Nudelwasser zugeben. Zitronensaft nach Geschmack anpassen.
Sofort servieren
Sofort servieren.
Feinschliff
Tipps und Varianten
Nach dem Kochen
Aufbewahren und Servieren
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