Ingen regional klassificering
Tagliatelle med zucchini, citron och Grana Padano
Tagliatelle med zucchini, citronsaft och Grana Padano, ihopvänd med lite pastavatten.
- Kök
- Internationellt kök
- Typ av måltid
- Huvudrätt
- Portioner
- 4 portioner
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 25 min
Recept
Tagliatelle med zucchini, citronsaft och Grana Padano, ihopvänd med lite pastavatten.
Praktisk matlagning
Ingredienser
4 portioner
Ingredienser
- 400 g tagliatelle
- 1 stor zucchini (skuren i tunna halvmånar)
- 150 g Grana Padano
- 30 ml citronsaft (ungefärlig utgångsmängd; justera efter smak)
- 1 msk olja
- 1 stor vitlöksklyfta
- sparat pastavatten (efter behov)
Näring per portion
- Energi
- 573 kcal2414 kJ
- Fett
- 16,1 g
- Mättat fett
- 7,4 g
- Kolhydrater
- 77,5 g
- Sockerarter
- 5,1 g
- Fiber
- 3,8 g
- Protein
- 27,5 g
- Salt
- 1,5 g
Beräknad uppskattning. Faktiska värden kan variera beroende på ingredienserna.
Matlagning steg för steg
Gör så här
Totalt: 25 min
- 1
Gör så här
Koka pastan
Koka pastan enligt förpackningen. Spara lite kokvatten före avrinning.
Förbered grönsakerna
Skär zucchinin i tunna halvmånar och förbered vitlöken.
Stek zucchinin
Stek zucchinin mjuk i olja och tillsätt vitlöken.
Tillsätt pastan
Tillsätt pastan och lite sparat kokvatten.
Blanda såsen
Blanda ner citronsaft och Grana Padano i pannan. Tillsätt mer pastavatten vid behov för en slät sås och justera citronsaften efter smak.
Servera
Servera genast.
Finjustera
Tips och variationer
Efter tillagning
Förvaring och servering
Kunskapsgraf