Sans classification régionale
Tagliatelles aux courgettes et citron
Des tagliatelles aux courgettes, citron et Grana Padano.
- Cuisine
- Cuisine internationale
- Type de repas
- Plat principal
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
Recette
Des tagliatelles aux courgettes, citron et Grana Padano.
Conseils pratiques
Ingrédients
4 portions
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles
- 1 grosse courgette (coupée en fines demi-lunes)
- 150 g de Grana Padano
- 30 ml de jus de citron (quantité initiale indicative ; ajuster au goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 grosse gousse d’ail
- eau de cuisson (selon le besoin)
Valeurs nutritionnelles par portion
- Énergie
- 573 kcal2414 kJ
- Lipides
- 16,1 g
- Acides gras saturés
- 7,4 g
- Glucides
- 77,5 g
- Sucres
- 5,1 g
- Fibres
- 3,8 g
- Protéines
- 27,5 g
- Sel
- 1,5 g
Estimation calculée. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Étapes de préparation
Préparation
Total : 25 min
- 1
Préparation
Cuire les pâtes
Cuire les pâtes selon les indications du paquet et réserver un peu d’eau de cuisson avant de les égoutter.
Préparer courgette et ail
Couper la courgette en fines demi-lunes et préparer l’ail.
Cuire la courgette
Faire revenir la courgette dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit tendre et ajouter l’ail.
Ajouter pâtes et eau
Ajouter les pâtes et un peu d’eau réservée.
Terminer la sauce
Incorporer dans la poêle le jus de citron et le Grana Padano. Ajouter de l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce onctueuse. Ajuster le jus de citron au goût.
Servir aussitôt
Servir aussitôt.
Affiner le plat
Conseils et variantes
Après la cuisson
Conservation et service
Liens culinaires