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Tagliatelle con calabacín y limón
Tagliatelle con calabacín, limón y Grana Padano.
- Cocina
- Cocina internacional
- Tipo de plato
- Plato principal
- Raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
Receta
Tagliatelle con calabacín, limón y Grana Padano.
Consejos prácticos
Ingredientes
4 raciones
Ingredientes
- 400 g de tagliatelle
- 1 calabacín grande (cortado en medias lunas finas)
- 150 g de Grana Padano
- 30 ml de zumo de limón (cantidad inicial aproximada; ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo grande
- agua de cocción (según necesidad)
Información nutricional por ración
- Energía
- 573 kcal2414 kJ
- Grasas
- 16,1 g
- Grasas saturadas
- 7,4 g
- Hidratos de carbono
- 77,5 g
- Azúcares
- 5,1 g
- Fibra
- 3,8 g
- Proteínas
- 27,5 g
- Sal
- 1,5 g
Valores estimados mediante cálculo. Los valores reales pueden variar según los ingredientes utilizados.
Pasos de preparación
Preparación
Total: 25 min
- 1
Preparación
Cocer la pasta
Cuece los tagliatelle según las indicaciones del envase. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
Preparar calabacín y ajo
Corta el calabacín en medias lunas finas y prepara el ajo.
Cocinar el calabacín
Cocina el calabacín en aceite hasta que esté tierno y añade el ajo.
Añadir pasta y agua
Añade la pasta y un poco del agua reservada.
Terminar la salsa
Mezcla el zumo de limón y el Grana Padano con la pasta en la sartén. Añade más agua de cocción si hace falta para obtener una salsa suave y ajusta el zumo de limón al gusto.
Servir al momento
Sirve inmediatamente.
Afinar el resultado
Consejos y variantes
Después de cocinar
Conservación y presentación
Conexiones culinarias