Ingen regional klassificering
Tagliatelle med squash, citron og Grana Padano
Tagliatelle med squash, citronsaft og Grana Padano vendt sammen med lidt pastavand.
- Køkken
- Internationalt køkken
- Måltidstype
- Hovedret
- Portioner
- 4 portioner
- Sværhedsgrad
- Let
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- I alt
- 25 min
Opskrift
Tagliatelle med squash, citronsaft og Grana Padano vendt sammen med lidt pastavand.
Praktisk madlavning
Ingredienser
Portioner
4 portioner
Hurtigt valg
Ingredienser
- 400 g tagliatelle
- 1 stor squash (skåret i tynde halve skiver)
- 150 g Grana Padano
- 30 ml citronsaft (omtrentlig startmængde; juster efter smag)
- 1 spsk. olie
- 1 stort fed hvidløg
- gemt pastavand (efter behov)
Næringsindhold pr. portion
- Energi
- 573 kcal2414 kJ
- Fedt
- 16,1 g
- Mættet fedt
- 7,4 g
- Kulhydrat
- 77,5 g
- Sukkerarter
- 5,1 g
- Kostfibre
- 3,8 g
- Protein
- 27,5 g
- Salt
- 1,5 g
Beregnet estimat. De faktiske værdier kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser.
Tilberedning
Fremgangsmåde
I alt: 25 min
- 1
Sådan gør du
Kog pastaen
Kog pastaen efter pakkens anvisning. Gem lidt kogevand, før den drænes.
Klargør grøntsagerne
Skær squashen i tynde halve skiver, og klargør hvidløget.
Steg squashen
Steg squashen mør i olie, og tilsæt hvidløget.
Tilsæt pastaen
Tilsæt pastaen og lidt af kogevandet.
Bland saucen
Vend citronsaft og Grana Padano i pastaen på panden. Tilsæt mere pastavand efter behov for en glat sauce, og juster citronsaften efter smag.
Server
Server straks.
Tilpasning
Tips og variationer
Efter tilberedning
Opbevaring og servering
Vidensgraf