Geen regionale indeling
Tagliatelle met courgette en citroen
Tagliatelle met courgette, citroensap en Grana Padano.
- Keuken
- Internationale keuken
- Soort gerecht
- Hoofdgerecht
- Porties
- 4 porties
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Voorbereiden
- 10 min
- Bereiden
- 15 min
- Totaal
- 25 min
Recept
Tagliatelle met courgette, citroensap en Grana Padano.
Praktische kooktips
Ingrediënten
4 porties
Ingrediënten
- 400 g tagliatelle
- 1 grote courgette (in dunne halve maantjes)
- 150 g Grana Padano
- 30 ml citroensap (geschatte beginhoeveelheid; aan te passen naar smaak)
- 1 eetlepel olie
- 1 groot teentje knoflook
- pastakookwater (zo nodig)
Voedingswaarden per portie
- Energie
- 573 kcal2414 kJ
- Vet
- 16,1 g
- Verzadigd vet
- 7,4 g
- Koolhydraten
- 77,5 g
- Suikers
- 5,1 g
- Vezels
- 3,8 g
- Eiwitten
- 27,5 g
- Zout
- 1,5 g
Berekende schatting. De werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Bereidingsstappen
Bereiding
Totaal: 25 min
- 1
Bereiding
Kook de pasta
Kook de tagliatelle volgens de verpakking. Bewaar vóór het afgieten wat kookwater.
Bereid courgette en knoflook
Snijd de courgette in dunne halve maantjes en maak de knoflook klaar.
Bak de courgette
Bak de courgette in olie tot ze zacht is en voeg de knoflook toe.
Voeg pasta en kookwater toe
Voeg de pasta en wat achtergehouden kookwater toe.
Maak de saus af
Roer het citroensap en de Grana Padano in de pan door de pasta. Voeg zo nodig meer pastawater toe voor een gladde saus. Pas de hoeveelheid citroensap aan naar smaak.
Serveer direct
Serveer direct.
Voor een beter resultaat
Tips en variaties
Na het koken
Bewaren en serveren
Verbanden tussen gerechten