Senza classificazione regionale
Tagliatelle con zucchine e limone
Tagliatelle con zucchine, limone e Grana Padano.
- Cucina
- Cucina internazionale
- Tipo di piatto
- Piatto principale
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 15 min
- Totale
- 25 min
Ricetta
Tagliatelle con zucchine, limone e Grana Padano.
Consigli pratici
Ingredienti
4 porzioni
Ingredienti
- 400 g di tagliatelle
- 1 zucchina grande (tagliata a mezze lune sottili)
- 150 g di Grana Padano
- 30 ml di succo di limone (quantità iniziale indicativa; regolare a piacere)
- 1 cucchiaio di olio
- 1 spicchio d’aglio grande
- acqua di cottura (quanto basta)
Valori nutrizionali per porzione
- Energia
- 573 kcal2414 kJ
- Grassi
- 16,1 g
- Grassi saturi
- 7,4 g
- Carboidrati
- 77,5 g
- Zuccheri
- 5,1 g
- Fibre
- 3,8 g
- Proteine
- 27,5 g
- Sale
- 1,5 g
Valori stimati mediante calcolo. I valori reali possono variare secondo gli ingredienti utilizzati.
Fasi della preparazione
Preparazione
Totale: 25 min
- 1
Preparazione
Cuocere la pasta
Cuoci le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione. Prima di scolarle, conserva un po' d'acqua di cottura.
Preparare zucchina e aglio
Taglia la zucchina a mezze lune sottili e prepara l'aglio.
Cuocere la zucchina
Cuoci la zucchina nell'olio finché è tenera e aggiungi l'aglio.
Unire pasta e acqua
Unisci la pasta e un po' dell'acqua di cottura conservata.
Completare la salsa
Mescola in padella succo di limone e Grana Padano con la pasta. Aggiungi altra acqua se serve per ottenere una salsa liscia e regola il limone a piacere.
Servire subito
Servi subito.
Per un risultato migliore
Consigli e varianti
Dopo la cottura
Conservazione e servizio
Collegamenti culinari