Без регіональної класифікації
Томатний суп із базиліком
Ніжний томатний суп із базиліком і часником; вершки та сир додаються за бажанням.
- Кухня
- Інтернаціональна кухня
- Тип страви
- Основна страва
- Порції
- 2 порції
- Складність
- Легко
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 30 хв
- Загалом
- 40 хв
Рецепт
Ніжний томатний суп із базиліком і часником; вершки та сир додаються за бажанням.
Практичні поради
Інгредієнти
2 порції
Інгредієнти
- 400 г консервованих нарізаних або очищених томатів
- 1 маленька цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- 375 мл овочевого бульйону (приблизна кількість)
- свіжий базилік (велика жменя)
- 1½ ст. л. оливкової олії (приблизна кількість)
- ½ ч. л. сушеного орегано
- до смаку сіль
- до смаку чорний перець
- 1 дрібка цукру (за бажанням, якщо томати кислі)
- 75 мл вершків для приготування (за бажанням; приблизна кількість)
- Grana Padano (за бажанням, для подачі)
- грінки (за бажанням, для подачі)
- хліб (за бажанням, для подачі)
Поживна цінність на порцію
- Енергетична цінність
- 160 kcal676 kJ
- Жири
- 11,1 g
- Насичені жири
- 1,8 g
- Вуглеводи
- 14,1 g
- Цукри
- 8,0 g
- Клітковина
- 5,1 g
- Білки
- 3,5 g
- Сіль
- 1,2 g
Розрахункова оцінка. Фактичні значення можуть відрізнятися залежно від використаних інгредієнтів.
Процес приготування
Приготування
Загалом: 40 хв
- 1
Приготування
Обсмажте цибулю й часник
Дрібно наріжте цибулю й часник. Обсмажте цибулю в оливковій олії близько 5 хвилин, додайте часник і помішуйте ще 30 секунд.
Додайте томати
Вмішайте томатну пасту й готуйте близько хвилини. Додайте томати, бульйон, орегано, трохи перцю та невелику частину базиліку.
Зваріть і збийте
Варіть без кришки 15–20 хвилин і збийте блендером до однорідності.
Приправте суп
За бажанням додайте вершки. Посоліть і за потреби додайте дрібку цукру.
Додайте базилік і подавайте
Додайте решту розірваного руками базиліку. За бажанням подавайте з грінками або хлібом і Grana Padano.
Удосконалення
Поради та варіанти
Після приготування
Зберігання та подача
Граф знань