Bez przypisania regionalnego
Zupa pomidorowa z bazylią
Gładka zupa pomidorowa ze świeżą bazylią.
- Kuchnia
- Kuchnia międzynarodowa
- Rodzaj dania
- Danie główne
- Porcje
- 2 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 30 min
- Łącznie
- 40 min
Przepis
Gładka zupa pomidorowa ze świeżą bazylią.
W kuchni
Składniki
2 porcje
Składniki
- 400 g pomidory z puszki
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- 375 ml bulion warzywny (ilość orientacyjna)
- świeża bazylia (duża garść)
- 1½ łyżki oliwa (ilość orientacyjna)
- ½ łyżeczki suszone oregano
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 szczypta cukier (opcjonalnie, jeśli pomidory są kwaśne)
- 75 ml śmietanka do gotowania (opcjonalnie; ilość orientacyjna)
- Grana Padano (opcjonalnie do podania)
- grzanki (opcjonalnie do podania)
- pieczywo (opcjonalnie do podania)
Wartości odżywcze na porcję
- Energia
- 160 kcal676 kJ
- Tłuszcz
- 11,1 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone
- 1,8 g
- Węglowodany
- 14,1 g
- Cukry
- 8,0 g
- Błonnik
- 5,1 g
- Białko
- 3,5 g
- Sól
- 1,2 g
Wartości szacunkowe obliczone na podstawie składników. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od użytych produktów.
Kolejność przygotowania
Przygotowanie
Łącznie: 40 min
- 1
Przygotowanie
Podsmaż cebulę i czosnek
Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej oliwę w garnku, smaż cebulę łagodnie około 5 minut, dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund.
Dodaj pomidory i bulion
Dodaj koncentrat i smaż około minuty. Dodaj pomidory, bulion, oregano, trochę pieprzu i małą część bazylii.
Ugotuj i zmiksuj
Gotuj bez przykrycia 15–20 minut i zmiksuj na gładko.
Dopraw i dodaj śmietankę
Jeśli chcesz, dodaj śmietankę. Dopraw solą i w razie potrzeby szczyptą cukru.
Dodaj bazylię i podawaj
Dodaj porwaną resztę bazylii. Podawaj według uznania z grzankami lub pieczywem i Grana Padano.
Dopracuj danie
Wskazówki i warianty
Po gotowaniu
Przechowywanie i podanie
Powiązania kulinarne