Ingen regional klassifisering
Tomatsuppe med basilikum
En jevn tomatsuppe med basilikum og hvitløk; fløte og ost er valgfritt.
- Kjøkken
- Internasjonalt kjøkken
- Måltidstype
- Hovedrett
- Porsjoner
- 2 porsjoner
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 30 min
- Totalt
- 40 min
Oppskrift
En jevn tomatsuppe med basilikum og hvitløk; fløte og ost er valgfritt.
Praktisk matlaging
Ingredienser
2 porsjoner
Ingredienser
- 400 g hakkede eller flådde hermetiske tomater
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss tomatpuré
- 375 ml grønnsakskraft
- frisk basilikum (en stor håndfull)
- 1½ ss olivenolje
- ½ ts tørket oregano
- etter smak salt
- etter smak sort pepper
- 1 klype sukker (valgfritt dersom tomatene er syrlige)
- 75 ml matfløte (valgfritt)
- Grana Padano (valgfritt, til servering)
- krutonger (valgfritt, til servering)
- brød (valgfritt, til servering)
Næringsinnhold per porsjon
- Energi
- 160 kcal676 kJ
- Fett
- 11,1 g
- Mettet fett
- 1,8 g
- Karbohydrater
- 14,1 g
- Sukkerarter
- 8,0 g
- Fiber
- 5,1 g
- Protein
- 3,5 g
- Salt
- 1,2 g
Beregnet estimat. Faktiske verdier kan variere med ingrediensene som brukes.
Matlaging trinn for trinn
Fremgangsmåte
Totalt: 40 min
- 1
Slik gjør du
Stek løk og hvitløk
Finhakk løk og hvitløk. Stek løken forsiktig i olivenolje i omtrent 5 minutter, og rør inn hvitløken de siste 30 sekundene.
Tilsett tomatene
Tilsett tomatpuré og stek omtrent 1 minutt. Tilsett tomater, kraft, oregano, litt pepper og en liten del av basilikumen.
Kok og miks
La småkoke uten lokk i 15–20 minutter og kjør glatt.
Smak til
Rør eventuelt inn fløte for en kremet suppe. Smak til med salt og ved behov en klype sukker.
Tilsett basilikum og server
Riv inn resten av basilikumen. Server gjerne med krutonger eller brød og Grana Padano.
Tilpass
Tips og variasjoner
Etter matlaging
Oppbevaring og servering
Kunnskapsgraf