Brez regionalne razvrstitve
Paradižnikova juha z baziliko
Gladka paradižnikova juha z baziliko in česnom; smetana in sir sta po želji.
- Kuhinja
- Mednarodna kuhinja
- Vrsta jedi
- Glavna jed
- Porcije
- 2 porciji
- Zahtevnost
- Enostavno
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 30 min
- Skupaj
- 40 min
Recept
Gladka paradižnikova juha z baziliko in česnom; smetana in sir sta po želji.
Praktično kuhanje
Sestavine
2 porciji
Sestavine
- 400 g narezanega ali olupljenega paradižnika iz pločevinke
- 1 majhna čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- 375 ml zelenjavne jušne osnove (približna količina)
- sveža bazilika (velika pest)
- 1½ žlice oljčnega olja (približna količina)
- ½ čajne žličke suhega origana
- po okusu sol
- po okusu črni poper
- 1 ščepec sladkorja (po želji, če je paradižnik kisel)
- 75 ml smetane za kuhanje (po želji; približna količina)
- Grana Padano (po želji, za postrežbo)
- kruhove kocke (po želji, za postrežbo)
- kruh (po želji, za postrežbo)
Hranilne vrednosti na porcijo
- Energija
- 160 kcal676 kJ
- Maščobe
- 11,1 g
- Nasičene maščobe
- 1,8 g
- Ogljikovi hidrati
- 14,1 g
- Sladkorji
- 8,0 g
- Prehranske vlaknine
- 5,1 g
- Beljakovine
- 3,5 g
- Sol
- 1,2 g
Izračunana ocena. Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine.
Potek kuhanja
Navodila
Skupaj: 40 min
- 1
Priprava
Popražite čebulo
Drobno sesekljajte čebulo in česen. Čebulo počasi pražite na oljčnem olju približno 5 minut, dodajte česen in mešajte še 30 sekund.
Dodajte paradižnik
Vmešajte koncentrat in pražite približno minuto. Dodajte paradižnik, jušno osnovo, origano, malo popra in manjši del bazilike.
Skuhajte in zmiksajte
Odkrito kuhajte 15–20 minut in nato gladko zmiksajte.
Začinite juho
Po želji vmešajte smetano, posolite in po potrebi dodajte ščepec sladkorja.
Dodajte baziliko in postrezite
Dodajte preostalo natrgano baziliko in po želji postrezite s kruhovimi kockami ali kruhom ter sirom Grana Padano.
Izboljšajte
Nasveti in različice
Po kuhanju
Shranjevanje in postrežba
Mreža znanja