Bez regionalne klasifikacije
Supa od paradajza i bosiljka
Glatka supa od paradajza s bosiljkom i bijelim lukom; pavlaka i sir dodaju se po želji.
- Kuhinja
- Međunarodna kuhinja
- Vrsta obroka
- Glavno jelo
- Porcije
- 2 porcije
- Zahtjevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 30 min
- Ukupno
- 40 min
Recept
Glatka supa od paradajza s bosiljkom i bijelim lukom; pavlaka i sir dodaju se po želji.
Praktično kuhanje
Sastojci
2 porcije
Sastojci
- 400 g sjeckanog ili peliranog paradajza
- 1 mali crni luk
- 2 čehna bijelog luka
- 1 kašika koncentrata paradajza
- 375 ml povrtnog temeljca (približna količina)
- svježi bosiljak (velika šaka)
- 1½ kašike maslinova ulja (približna količina)
- ½ kašičice sušenog origana
- po ukusu so
- po ukusu crni biber
- 1 prstohvat šećera (po želji, ako je paradajz kiseo)
- 75 ml pavlake za kuhanje (po želji; približna količina)
- Grana Padano (po želji, za posluživanje)
- krutoni (po želji, za posluživanje)
- hljeb (po želji, za posluživanje)
Hranjive vrijednosti po porciji
- Energija
- 160 kcal676 kJ
- Masti
- 11,1 g
- Zasićene masti
- 1,8 g
- Ugljeni hidrati
- 14,1 g
- Šećeri
- 8,0 g
- Vlakna
- 5,1 g
- Proteini
- 3,5 g
- Sol
- 1,2 g
Izračunata procjena. Stvarne vrijednosti mogu se razlikovati zavisno od upotrijebljenih sastojaka.
Tok pripreme
Priprema
Ukupno: 40 min
- 1
Priprema
Pirjajte luk
Sitno nasjeckajte crni i bijeli luk. Crni luk lagano pirjajte na maslinovom ulju oko 5 minuta, dodajte bijeli luk i miješajte još 30 sekundi.
Dodajte paradajz
Umiješajte koncentrat i pržite oko minute. Dodajte paradajz, temeljac, origano, malo bibera i manji dio bosiljka.
Skuhajte i izmiksajte
Kuhajte otklopljeno 15–20 minuta pa izmiksajte.
Začinite supu
Po želji umiješajte pavlaku, posolite i po potrebi dodajte prstohvat šećera.
Dodajte bosiljak i poslužite
Dodajte ostatak potrganog bosiljka i po želji poslužite s krutonima ili hljebom i sirom Grana Padano.
Prilagodite
Savjeti i varijacije
Nakon kuhanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja