Без регионална класификация
Доматена супа с босилек
Гладка доматена супа с босилек и чесън; сметаната и сиренето са по желание.
- Кухня
- Международна кухня
- Тип ястие
- Основно ястие
- Порции
- 2 порции
- Трудност
- Лесно
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 30 мин
- Общо
- 40 мин
Рецепта
Гладка доматена супа с босилек и чесън; сметаната и сиренето са по желание.
Практическо готвене
Продукти
2 порции
Продукти
- 400 г консервирани нарязани или белени домати
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 с. л. доматено пюре
- 375 мл зеленчуков бульон
- пресен босилек (голяма шепа)
- 1½ с. л. зехтин
- ½ ч. л. сушен риган
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
- 1 щипка захар (по желание, ако доматите са кисели)
- 75 мл готварска сметана (по желание)
- Грана Падано (по желание, за поднасяне)
- крутони (по желание, за поднасяне)
- хляб (по желание, за поднасяне)
Хранителна стойност на порция
- Енергия
- 160 kcal676 kJ
- Мазнини
- 11,1 g
- Наситени мазнини
- 1,8 g
- Въглехидрати
- 14,1 g
- Захари
- 8,0 g
- Фибри
- 5,1 g
- Белтъчини
- 3,5 g
- Сол
- 1,2 g
Изчислена приблизителна стойност. Реалните стойности може да се различават според използваните продукти.
Стъпки за готвене
Начин на приготвяне
Общо: 40 мин
- 1
Приготвяне
Задуши лука и чесъна
Нарежи лука и чесъна на ситно. Задуши лука в зехтина около 5 минути, след това разбъркай с чесъна още 30 секунди.
Добави доматите
Добави доматеното пюре и готви около минута. Прибави доматите, бульона, ригана, малко пипер и малка част от босилека.
Свари и пасирай
Остави да къкри без капак 15–20 минути и пасирай гладко.
Овкуси супата
За по-кремообразна супа добави по желание сметаната. Овкуси със сол и при нужда с щипка захар.
Добави босилека и поднеси
Накъсай останалия босилек в супата. Поднеси по желание с крутони или хляб и Грана Падано.
Уточнения
Съвети и варианти
След готвене
Съхранение и сервиране
Граф на знанията