Nincs regionális besorolás
Paradicsomleves bazsalikommal
Paradicsomleves friss bazsalikommal és fokhagymával, ízlés szerint választható feltétekkel.
- Konyha
- Nemzetközi konyha
- Étkezéstípus
- Főétel
- Adagok
- 2 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 40 perc
Recept
Paradicsomleves friss bazsalikommal és fokhagymával, ízlés szerint választható feltétekkel.
Gyakorlati főzés
Hozzávalók
2 adag
Hozzávalók
- 400 g konzerv darabolt vagy hámozott paradicsom
- 1 kis vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 375 ml zöldségalaplé
- friss bazsalikom (nagy marék)
- 1½ evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fekete bors
- 1 csipet cukor (opcionális, ha a paradicsom savas)
- 75 ml főzőtejszín (opcionális)
- Grana Padano (opcionális, tálaláshoz)
- kruton (opcionális, tálaláshoz)
- kenyér (opcionális, tálaláshoz)
Tápérték adagonként
- Energia
- 160 kcal676 kJ
- Zsír
- 11,1 g
- Telített zsírsavak
- 1,8 g
- Szénhidrát
- 14,1 g
- Cukrok
- 8,0 g
- Rost
- 5,1 g
- Fehérje
- 3,5 g
- Só
- 1,2 g
Számított becslés. A tényleges értékek a felhasznált hozzávalóktól függően eltérhetnek.
A főzés menete
Elkészítés
Összesen: 40 perc
- 1
Elkészítés
Hagyma és fokhagyma párolása
Aprítsd fel a hagymát és fokhagymát. Az olívaolajon párold a hagymát kb. 5 percig, majd a fokhagymával kevergesd még 30 másodpercig.
Paradicsom hozzáadása
Add hozzá a paradicsompürét, és pirítsd kb. 1 percig. Tedd bele a paradicsomot, alaplevet, oregánót, kevés borsot és a bazsalikom kisebb részét.
Főzés és turmixolás
Fedő nélkül főzd gyöngyözve 15–20 percig, majd turmixold simára.
Ízesítés
Krémesebb változathoz keverd bele az opcionális tejszínt. Sózd, és szükség esetén adj hozzá csipet cukrot.
Tálalás
Tépkedd bele a maradék bazsalikomot. Ízlés szerint krutonnal vagy kenyérrel és Grana Padanóval tálald.
Finomhangolás
Tippek és változatok
Főzés után
Tárolás és tálalás
Tudásgráf