Bez reģionālas klasifikācijas
Tomātu zupa ar baziliku
Viendabīga tomātu zupa ar svaigu baziliku un ķiploku.
- Virtuve
- Starptautiska virtuve
- Ēdiena veids
- Pamatēdiens
- Porcijas
- 2 porcijas
- Sarežģītība
- Viegli
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 40 min
Recepte
Viendabīga tomātu zupa ar svaigu baziliku un ķiploku.
Praktiska gatavošana
Sastāvdaļas
2 porcijas
Sastāvdaļas
- 400 g konservēti sasmalcināti vai mizoti tomāti
- 1 mazs sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote tomātu pasta
- 375 ml dārzeņu buljons (aptuvens daudzums)
- svaigs baziliks (liela sauja)
- 1½ ēdamkarotes olīveļļa (aptuvens daudzums)
- ½ tējkarotes kaltēts oregano
- pēc garšas sāls
- pēc garšas melnie pipari
- 1 šķipsniņa cukurs (pēc izvēles, ja tomāti ir skābi)
- 75 ml saldais krējums ēdiena gatavošanai (pēc izvēles; aptuvens daudzums)
- Grana Padano (pēc izvēles pasniegšanai)
- grauzdiņi (pēc izvēles pasniegšanai)
- maize (pēc izvēles pasniegšanai)
Uzturvērtība vienā porcijā
- Enerģija
- 160 kcal676 kJ
- Tauki
- 11,1 g
- Piesātinātie tauki
- 1,8 g
- Ogļhidrāti
- 14,1 g
- Cukuri
- 8,0 g
- Šķiedrvielas
- 5,1 g
- Olbaltumvielas
- 3,5 g
- Sāls
- 1,2 g
Aprēķināts novērtējums. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Gatavošanas gaita
Pagatavošana
Kopā: 40 min
- 1
Pagatavošana
Apcep sīpolu un ķiploku
Sīpolu un ķiploku smalki sakapā. Katlā sakarsē olīveļļu un lēni apcep sīpolu apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un maisa vēl 30 sekundes.
Pievieno tomātus un buljonu
Iemaisa tomātu pastu un apcep apmēram minūti. Pievieno tomātus, buljonu, oregano, nedaudz piparu un mazu daļu bazilika.
Vāri un sablendē
Bez vāka lēni vāra 15–20 minūtes, pēc tam sablendē līdz viendabīgai konsistencei.
Pielāgo garšu un pēc izvēles pievieno krējumu
Krēmīgākai zupai pēc izvēles iemaisa krējumu. Pievieno sāli un, ja vajag, šķipsnu cukura.
Pievieno baziliku un pasniedz
Iemaisa atlikušo saplucināto baziliku. Pēc izvēles pasniedz ar grauzdiņiem vai maizi un Grana Padano.
Pielāgo
Padomi un varianti
Pēc gatavošanas
Uzglabāšana un pasniegšana
Zināšanu tīkls