Bez regionalne klasifikacije
Juha od rajčice i bosiljka
Glatka juha od rajčice s bosiljkom i češnjakom; vrhnje i sir dodaju se po želji.
- Kuhinja
- Međunarodna kuhinja
- Vrsta obroka
- Glavno jelo
- Porcije
- 2 porcije
- Zahtjevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 30 min
- Ukupno
- 40 min
Recept
Glatka juha od rajčice s bosiljkom i češnjakom; vrhnje i sir dodaju se po želji.
Praktično kuhanje
Sastojci
2 porcije
Sastojci
- 400 g sjeckane ili pelirane rajčice
- 1 mali luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 375 ml povrtnog temeljca (približna količina)
- svježi bosiljak (velika šaka)
- 1½ žlice maslinova ulja (približna količina)
- ½ žličice sušenog origana
- po ukusu sol
- po ukusu crni papar
- 1 prstohvat šećera (po želji, ako je rajčica kisela)
- 75 ml vrhnja za kuhanje (po želji; približna količina)
- Grana Padano (po želji, za posluživanje)
- krutoni (po želji, za posluživanje)
- kruh (po želji, za posluživanje)
Hranjive vrijednosti po porciji
- Energija
- 160 kcal676 kJ
- Masti
- 11,1 g
- Zasićene masti
- 1,8 g
- Ugljikohidrati
- 14,1 g
- Šećeri
- 8,0 g
- Vlakna
- 5,1 g
- Proteini
- 3,5 g
- Sol
- 1,2 g
Izračunata procjena. Stvarne vrijednosti mogu se razlikovati ovisno o upotrijebljenim sastojcima.
Tijek pripreme
Priprema
Ukupno: 40 min
- 1
Priprema
Pirjajte luk i češnjak
Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Luk lagano pirjajte na maslinovu ulju oko 5 minuta, dodajte češnjak i miješajte još 30 sekundi.
Dodajte rajčicu
Umiješajte koncentrat i pecite oko minute. Dodajte rajčicu, temeljac, origano, malo papra i manji dio bosiljka.
Skuhajte i izmiksajte
Kuhajte otklopljeno 15–20 minuta pa izmiksajte do glatkog.
Začinite juhu
Po želji umiješajte vrhnje, posolite i po potrebi dodajte prstohvat šećera.
Dodajte bosiljak i poslužite
Dodajte ostatak potrganog bosiljka i po želji poslužite s krutonima ili kruhom i sirom Grana Padano.
Prilagodite
Savjeti i varijacije
Nakon kuhanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja