Piirkondlik liigitus puudub
Tomati-basiilikusupp
Sile tomatisupp värske basiiliku ja küüslauguga.
- Köök
- Rahvusvaheline köök
- Toidukord
- Pearoog
- Portsjonid
- 2 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 30 min
- Kokku
- 40 min
Retsept
Sile tomatisupp värske basiiliku ja küüslauguga.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
2 portsjonit
Koostisosad
- 400 g tükeldatud või kooritud konservtomatid
- 1 väike sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 sl tomatipasta
- 375 ml köögiviljapuljong (hinnanguline kogus)
- värske basiilik (suur peotäis)
- 1½ sl oliiviõli (hinnanguline kogus)
- ½ tl kuivatatud pune
- maitse järgi sool
- maitse järgi must pipar
- 1 näpuotsatäis suhkur (soovi korral, kui tomatid on hapud)
- 75 ml toidukoor (soovi korral; hinnanguline kogus)
- Grana Padano (soovi korral serveerimiseks)
- krutoonid (soovi korral serveerimiseks)
- leib (soovi korral serveerimiseks)
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 160 kcal676 kJ
- Rasvad
- 11,1 g
- Küllastunud rasvad
- 1,8 g
- Süsivesikud
- 14,1 g
- Suhkrud
- 8,0 g
- Kiudained
- 5,1 g
- Valgud
- 3,5 g
- Sool
- 1,2 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 40 min
- 1
Valmistamine
Hauta sibul ja küüslauk
Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta potis oliiviõli ja hauta sibulat umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja sega veel 30 sekundit.
Lisa tomatid ja puljong
Sega hulka tomatipasta ja kuumuta umbes minut. Lisa tomatid, puljong, pune, veidi pipart ja väike osa basiilikust.
Keeda ja püreesta
Keeda kaaneta tasasel tulel 15–20 minutit ja püreesta ühtlaseks.
Maitsesta ja lisa soovi korral koor
Kreemisema supi jaoks lisa soovi korral koor. Maitsesta soolaga ja vajadusel näpuotsatäie suhkruga.
Lisa basiilik ja serveeri
Rebi sisse ülejäänud basiilik. Serveeri soovi korral krutoonide või leiva ja Grana Padanoga.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Teadmiste võrgustik