Mexiko
Quesadillas med cheddar
Små vetetortillor fyllda med cheddar, stekta i lite smält smör tills de är gyllene och osten har smält.
- Kök
- Mexikanskt kök
- Typ av måltid
- Huvudrätt
- Portioner
- 2 portioner
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 12 min
- Totalt
- 22 min
Recept
De här quesadillorna är enkla: små vetetortillor, riven cheddar och lite smält smör till stekpannan. Fyllningen innehåller inget annat.
Skär de färdigstekta quesadillorna i trekanter och servera direkt.
Praktisk matlagning
Ingredienser
2 portioner
Ingredienser
- 8 små vetetortillor (25 g styck)
- 160 g riven cheddar
- 1 msk osaltat smör (smält, till att pensla pannan lätt)
Näring per portion
- Energi
- 670 kcal2802 kJ
- Fett
- 39,8 g
- Mättat fett
- 21,7 g
- Kolhydrater
- 50,3 g
- Sockerarter
- 3,1 g
- Fiber
- 2,4 g
- Protein
- 28,0 g
- Salt
- 3,1 g
Beräknad uppskattning. Faktiska värden kan variera beroende på ingredienserna.
Matlagning steg för steg
Gör så här
Totalt: 22 min
- 1
Förbered quesadillorna
Riv cheddarn
Riv cheddarn och ta fram de små vetetortillorna och osten så att de är klara att lägga ihop.
Fyll och lägg ihop varje quesadilla
Fördela cirka 40 g cheddar på en liten tortilla till varje quesadilla och täck med en till tortilla.
- 2
Stek och skär upp
Värm och pensla pannan lätt
Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme, cirka 5 på en spis med 9 värmelägen. Pensla pannan lätt med det smälta smöret, inte tortillorna.
Stek tills de är gyllene och osten har smält
Stek quesadillorna tills undersidan är gyllene och osten börjar smälta, cirka 2–3 minuter. Vänd försiktigt och stek andra sidan tills den är gyllene och osten har smält helt, cirka 1–2 minuter. Anpassa tiden efter hur tortillorna får färg och osten smälter.
Skär i trekanter och servera
Skär de färdigstekta quesadillorna i trekanter och servera direkt.
Finjustera
Tips och variationer
Pensla bara pannan
Pensla pannan lätt med det smälta smöret i stället för att pensla tortillorna.
Skär upp efter stekning
Skär varje hel quesadilla i fyra trekanter när osten har smält, så stannar fyllningen på plats.
Efter tillagning
Förvaring och servering
Kunskapsgraf