Mehika
Sirne kesadilje
Majhne pšenične tortilje, polnjene s čedarjem in pečene na malo stopljenega masla, da zlato porjavijo in se sir stopi.
- Kuhinja
- Mehiška kuhinja
- Vrsta jedi
- Glavna jed
- Porcije
- 2 porciji
- Zahtevnost
- Enostavno
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 12 min
- Skupaj
- 22 min
Recept
Te preproste sirne kesadilje pripravimo iz majhnih pšeničnih tortilj, naribanega čedarja in malo stopljenega masla za ponev proti prijemanju. Nadevu ne dodamo ničesar drugega.
Pečene kesadilje narežemo na trikotnike in takoj postrežemo.
Praktično kuhanje
Sestavine
2 porciji
Sestavine
- 8 majhnih pšeničnih tortilj (vsaka po 25 g)
- 160 g naribanega čedarja
- 1 žlica nesoljenega masla (stopite ga in z njim rahlo premažite ponev)
Hranilne vrednosti na porcijo
- Energija
- 670 kcal2802 kJ
- Maščobe
- 39,8 g
- Nasičene maščobe
- 21,7 g
- Ogljikovi hidrati
- 50,3 g
- Sladkorji
- 3,1 g
- Prehranske vlaknine
- 2,4 g
- Beljakovine
- 28,0 g
- Sol
- 3,1 g
Izračunana ocena. Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine.
Potek kuhanja
Navodila
Skupaj: 22 min
- 1
Pripravimo kesadilje
Naribamo čedar
Naribamo čedar in pripravimo majhne pšenične tortilje ter sir za sestavljanje.
Nadevamo in zapremo kesadilje
Za vsako kesadiljo razporedimo približno 40 g čedarja po eni majhni tortilji in jo pokrijemo z drugo.
- 2
Spečemo in narežemo
Segrejemo in premažemo ponev
Veliko ponev proti prijemanju segrejemo na srednji temperaturi, približno 5 na kuhalni plošči z devetimi stopnjami. Ponev rahlo premažemo s stopljenim maslom; tortilj ne mažemo.
Pečemo do zlato rjave barve
Pečemo približno 2–3 minute, da spodnja stran zlato porjavi in se sir začne topiti. Previdno obrnemo in pečemo še približno 1–2 minuti, da tudi druga stran porjavi in se sir povsem stopi. Čas prilagodimo dejanski zapečenosti in topljenju sira.
Narežemo in postrežemo
Pečene kesadilje narežemo na trikotnike in takoj postrežemo.
Izboljšajte
Nasveti in različice
Premažemo samo ponev
S stopljenim maslom rahlo premažemo ponev, ne tortilj.
Narežemo po peki
Ko se sir stopi, vsako celo kesadiljo narežemo na štiri kose, da preprost nadev ostane v notranjosti.
Po kuhanju
Shranjevanje in postrežba
Mreža znanja