Мексико
Кесадии с чедър
Малки пшенични тортили, пълнени с чедър и запечени в тиган с малко разтопено масло до златисто и разтопяване на сиренето.
- Кухня
- Мексиканска кухня
- Тип ястие
- Основно ястие
- Порции
- 2 порции
- Трудност
- Лесно
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 22 мин
Рецепта
Тези кесадии са съвсем прости: малки пшенични тортили, настърган чедър и малко разтопено масло за тигана с незалепващо покритие. В плънката няма нищо друго.
Нарежете готовите кесадии на триъгълници и сервирайте веднага.
Практическо готвене
Продукти
2 порции
Продукти
- 8 малки пшенични тортили (по 25 г всяка)
- 160 г настърган чедър
- 1 с. л. безсолно масло (разтопено, за леко намазване на тигана)
Хранителна стойност на порция
- Енергия
- 670 kcal2802 kJ
- Мазнини
- 39,8 g
- Наситени мазнини
- 21,7 g
- Въглехидрати
- 50,3 g
- Захари
- 3,1 g
- Фибри
- 2,4 g
- Белтъчини
- 28,0 g
- Сол
- 3,1 g
Изчислена приблизителна стойност. Реалните стойности може да се различават според използваните продукти.
Стъпки за готвене
Начин на приготвяне
Общо: 22 мин
- 1
Пригответе кесадиите
Настържете чедъра
Настържете чедъра и подгответе малките пшенични тортили и сиренето за сглобяване.
Напълнете и затворете всяка кесадия
За всяка кесадия разпределете около 40 г чедър върху една малка тортила и покрийте с втора.
- 2
Запечете и нарежете
Загрейте и леко намажете тигана
Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на среден огън, около степен 5 на котлон с 9 степени. Намажете леко тигана с разтопеното масло, без да мажете тортилите.
Запечете до златисто и разтопяване
Печете около 2–3 минути, докато долната страна стане златиста, а сиренето започне да се топи. Обърнете внимателно и печете още около 1–2 минути до златисто и пълно разтопяване на сиренето. Съобразете времето със зачервяването и разтопяването.
Нарежете на триъгълници и сервирайте
Нарежете готовите кесадии на триъгълници и сервирайте веднага.
Уточнения
Съвети и варианти
Намажете само тигана
Намажете леко тигана с разтопеното масло, а не тортилите.
Нарежете след запичането
Нарежете всяка цяла кесадия на четири триъгълника, след като сиренето се разтопи, за да остане плънката вътре.
След готвене
Съхранение и сервиране
Граф на знанията