Meksika
Siera kesadiljas
Mazas kviešu tortiljas ar Čedaras sieru cep nelielā daudzumā kausēta sviesta, līdz tās ir zeltainas un siers izkusis.
- Virtuve
- Meksikāņu virtuve
- Ēdiena veids
- Pamatēdiens
- Porcijas
- 2 porcijas
- Sarežģītība
- Viegli
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 12 min
- Kopā
- 22 min
Recepte
Šīs vienkāršās siera kesadiljas gatavo no mazām kviešu tortiljām un rīvēta Čedaras siera; nedaudz kausēta sviesta izmanto nepiedegošās pannas ieziešanai. Pildījumam neko citu nepievieno.
Gatavās kesadiljas sagriež trijstūros un pasniedz uzreiz.
Praktiska gatavošana
Sastāvdaļas
2 porcijas
Sastāvdaļas
- 8 mazas kviešu tortiljas (katra 25 g)
- 160 g rīvēta Čedaras siera
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta (izkausē pannas vieglai ieziešanai)
Uzturvērtība vienā porcijā
- Enerģija
- 670 kcal2802 kJ
- Tauki
- 39,8 g
- Piesātinātie tauki
- 21,7 g
- Ogļhidrāti
- 50,3 g
- Cukuri
- 3,1 g
- Šķiedrvielas
- 2,4 g
- Olbaltumvielas
- 28,0 g
- Sāls
- 3,1 g
Aprēķināts novērtējums. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Gatavošanas gaita
Pagatavošana
Kopā: 22 min
- 1
Sagatavo kesadiljas
Sarīvē sieru
Sarīvē Čedaras sieru un sagatavo mazās kviešu tortiljas un sieru pildīšanai.
Sapildi un aizver kesadiljas
Katrai kesadiljai uz vienas mazas tortiljas vienmērīgi izklāj aptuveni 40 g Čedaras siera un pārklāj ar otru tortilju.
- 2
Cep un sagriez
Uzkarsē un viegli iezied pannu
Lielu nepiedegošu pannu uzkarsē uz vidējas uguns, aptuveni 5. līmenī uz deviņu līmeņu plīts. Pannu viegli iezied ar kausētu sviestu; tortiljas neiezied.
Cep, līdz siers izkūst
Cep kesadiljas aptuveni 2–3 minūtes, līdz apakšpuse ir zeltaina un siers sāk kust. Uzmanīgi apgriez un cep otru pusi aptuveni 1–2 minūtes, līdz tā ir zeltaina un siers pilnībā izkusis. Laiku pielāgo faktiskajai apbrūnēšanai un siera kušanai.
Sagriez trijstūros un pasniedz
Gatavās kesadiljas sagriez trijstūros un pasniedz uzreiz.
Pielāgo
Padomi un varianti
Iezied tikai pannu
Ar kausētu sviestu viegli iezied pannu, nevis tortiljas.
Sagriez pēc cepšanas
Kad siers izkusis, katru veselo kesadilju sagriez četros gabalos, lai pildījums paliktu iekšā.
Pēc gatavošanas
Uzglabāšana un pasniegšana
Zināšanu tīkls