Mexico
Quesadillas med cheddar
Små hvetetortillaer fylt med cheddar og stekt i litt smeltet smør til de er gylne og osten har smeltet.
- Kjøkken
- Meksikansk kjøkken
- Måltidstype
- Hovedrett
- Porsjoner
- 2 porsjoner
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 12 min
- Totalt
- 22 min
Oppskrift
Disse quesadillaene er helt enkle: små hvetetortillaer, revet cheddar og litt smeltet smør til stekepannen. Fyllet inneholder ingenting annet.
Skjær de ferdigstekte quesadillaene i trekanter og server straks.
Praktisk matlaging
Ingredienser
2 porsjoner
Ingredienser
- 8 små hvetetortillaer (25 g per tortilla)
- 160 g revet cheddar
- 1 ss usaltet smør (smeltet, til å pensle pannen lett)
Næringsinnhold per porsjon
- Energi
- 670 kcal2802 kJ
- Fett
- 39,8 g
- Mettet fett
- 21,7 g
- Karbohydrater
- 50,3 g
- Sukkerarter
- 3,1 g
- Fiber
- 2,4 g
- Protein
- 28,0 g
- Salt
- 3,1 g
Beregnet estimat. Faktiske verdier kan variere med ingrediensene som brukes.
Matlaging trinn for trinn
Fremgangsmåte
Totalt: 22 min
- 1
Gjør klar quesadillaene
Riv cheddaren
Riv cheddaren og ha de små hvetetortillaene og osten klare til montering.
Fyll og lukk hver quesadilla
Fordel omtrent 40 g cheddar på én liten tortilla per quesadilla og legg en tortilla til over.
- 2
Stek og skjær opp
Varm opp og pensle pannen lett
Varm en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme, omtrent 5 på en platetopp med 9 nivåer. Pensle pannen lett med det smeltede smøret, ikke tortillaene.
Stek til de er gylne og osten har smeltet
Stek quesadillaene til undersiden er gyllen og osten begynner å smelte, omtrent 2–3 minutter. Snu forsiktig og stek den andre siden til den er gyllen og osten har smeltet helt, omtrent 1–2 minutter. Tilpass tiden etter stekefarge og hvor godt osten smelter.
Skjær i trekanter og server
Skjær de ferdigstekte quesadillaene i trekanter og server straks.
Tilpass
Tips og variasjoner
Pensle bare pannen
Bruk det smeltede smøret til å pensle pannen lett, ikke tortillaene.
Skjær opp etter steking
Skjær hver hele quesadilla i fire trekanter etter at osten har smeltet, slik at fyllet holder seg på plass.
Etter matlaging
Oppbevaring og servering
Kunnskapsgraf