Mexiko
Syrové quesadilly
Malé pšeničné tortilly plnené čedarom, opečené na panvici s trochou rozpusteného masla dozlatista a do roztopenia syra.
- Kuchyňa
- Mexická kuchyňa
- Typ jedla
- Hlavné jedlo
- Porcie
- 2 porcie
- Náročnosť
- Ľahká
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 12 min
- Celkom
- 22 min
Recept
Toto sú zámerne jednoduché syrové quesadilly: malé pšeničné tortilly, strúhaný čedar a trochu rozpusteného masla na nepriľnavú panvicu. Do plnky sa nič ďalšie nepridáva.
Quesadilly nakrájajte na trojuholníky a podávajte ihneď.
Praktické varenie
Ingrediencie
2 porcie
Suroviny
- 8 ks malých pšeničných tortíll (po 25 g)
- 160 g strúhaného čedaru
- 1 lyžica nesoleného masla (roztopeného, na jemné potretie panvice)
Výživové údaje na porciu
- Energia
- 670 kcal2802 kJ
- Tuky
- 39,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny
- 21,7 g
- Sacharidy
- 50,3 g
- Cukry
- 3,1 g
- Vláknina
- 2,4 g
- Bielkoviny
- 28,0 g
- Soľ
- 3,1 g
Vypočítaný odhad. Skutočné hodnoty sa môžu líšiť podľa použitých surovín.
Postup varenia
Postup
Celkom: 22 min
- 1
Pripravte quesadilly
Nastrúhajte čedar
Nastrúhajte čedar, pripravte si malé pšeničné tortilly a syr na skladanie.
Naplňte a prikryte každú quesadillu
Na jednu malú tortillu rozdeľte približne 40 g čedaru a prikryte ju druhou tortillou.
- 2
Opečte a nakrájajte
Rozohrejte a jemne potrite panvicu
Veľkú nepriľnavú panvicu rozohrejte na strednom stupni, približne 5 z 9 stupňov varnej dosky. Panvicu jemne potrite rozpusteným maslom; tortilly maslom nepotierajte.
Opekajte dozlatista a do roztopenia syra
Quesadilly opekajte, kým nie sú zospodu zlatisté a syr sa nezačne topiť, približne 2–3 minúty. Opatrne ich otočte a druhú stranu opekajte dozlatista, kým sa syr úplne neroztopí, približne 1–2 minúty. Riaďte sa skutočným zhnednutím a roztopením.
Nakrájajte na trojuholníky a podávajte
Quesadilly nakrájajte na trojuholníky a podávajte ihneď.
Doladenie
Tipy a variácie
Potierajte iba panvicu
Rozpustené maslo použite na jemné potretie panvice, nie tortíll.
Krájajte až po opečení
Nakrájanie celej quesadilly na štyri trojuholníky až po roztopení syra pomáha udržať jednoduchú plnku vnútri.
Po uvarení
Skladovanie a podávanie
Znalostný graf