Meksiko
Quesadille sa sirom
Male pšenične tortilje punjene cheddarom, pečene na malo rastopljenog maslaca dok ne poprime zlatnu boju i sir se ne rastopi.
- Kuhinja
- Meksička kuhinja
- Vrsta obroka
- Glavno jelo
- Porcije
- 2 porcije
- Zahtjevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 12 min
- Ukupno
- 22 min
Recept
Ove jednostavne quesadille pripremaju se od malih pšeničnih tortilja, naribanog cheddara i malo rastopljenog maslaca za neprianjajuću tavu. U nadjev se ne dodaje ništa drugo.
Pečene quesadille narežite na trokute i odmah poslužite.
Praktično kuhanje
Sastojci
2 porcije
Sastojci
- 8 malih pšeničnih tortilja (25 g po tortilji)
- 160 g naribanog cheddara
- 1 žlica neslanog maslaca (rastopljen, za lagano premazivanje tave)
Hranjive vrijednosti po porciji
- Energija
- 670 kcal2802 kJ
- Masti
- 39,8 g
- Zasićene masti
- 21,7 g
- Ugljikohidrati
- 50,3 g
- Šećeri
- 3,1 g
- Vlakna
- 2,4 g
- Proteini
- 28,0 g
- Sol
- 3,1 g
Izračunata procjena. Stvarne vrijednosti mogu se razlikovati ovisno o upotrijebljenim sastojcima.
Tijek pripreme
Priprema
Ukupno: 22 min
- 1
Pripremite quesadille
Naribajte cheddar
Naribajte cheddar i pripremite male pšenične tortilje i sir za slaganje.
Napunite i zatvorite quesadille
Za svaku quesadillu rasporedite oko 40 g cheddara po jednoj maloj tortilji i poklopite je drugom tortiljom.
- 2
Ispecite i narežite
Zagrijte i lagano premažite tavu
Zagrijte veliku neprianjajuću tavu na srednjoj vatri, otprilike na 5. stupnju ploče s 9 razina. Tavu lagano premažite rastopljenim maslacem; nemojte premazivati tortilje.
Pecite dok tortilje ne porumene i sir se ne rastopi
Pecite quesadille oko 2–3 minute, dok donja strana ne porumeni i sir se ne počne topiti. Pažljivo ih okrenite i pecite drugu stranu oko 1–2 minute, dok ne porumeni i sir se potpuno ne rastopi. Vrijeme prilagodite stvarnom rumenjenju i topljenju.
Narežite na trokute i poslužite
Pečene quesadille narežite na trokute i odmah poslužite.
Prilagodite
Savjeti i varijacije
Premažite samo tavu
Rastopljenim maslacem lagano premažite tavu, a ne tortilje.
Narežite nakon pečenja
Kad se sir rastopi, svaku cijelu quesadillu narežite na četiri trokuta kako bi nadjev ostao na mjestu.
Nakon kuhanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja