México
Quesadillas de queso cheddar
Pequeñas tortillas de trigo rellenas de cheddar, doradas en una sartén con un poco de mantequilla fundida hasta que el queso se derrita.
- Cocina
- Cocina mexicana
- Tipo de plato
- Plato principal
- Raciones
- 2 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 12 min
- Total
- 22 min
Receta
Estas quesadillas de queso son deliberadamente sencillas: pequeñas tortillas de trigo, cheddar rallado y un poco de mantequilla fundida para la sartén antiadherente. El relleno no lleva nada más.
Corta las quesadillas ya hechas en triángulos y sírvelas enseguida.
Consejos prácticos
Ingredientes
2 raciones
Ingredientes
- 8 tortillas de trigo pequeñas (25 g por unidad)
- 160 g de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (fundida, para untar ligeramente la sartén)
Información nutricional por ración
- Energía
- 670 kcal2802 kJ
- Grasas
- 39,8 g
- Grasas saturadas
- 21,7 g
- Hidratos de carbono
- 50,3 g
- Azúcares
- 3,1 g
- Fibra
- 2,4 g
- Proteínas
- 28,0 g
- Sal
- 3,1 g
Valores estimados mediante cálculo. Los valores reales pueden variar según los ingredientes utilizados.
Pasos de preparación
Preparación
Total: 22 min
- 1
Preparar las quesadillas
Rallar el cheddar
Ralla el cheddar y deja listas las pequeñas tortillas de trigo y el queso para montar las quesadillas.
Rellenar y cerrar cada quesadilla
Para cada quesadilla, reparte unos 40 g de cheddar sobre una tortilla pequeña y cúbrela con otra.
- 2
Cocinar y cortar
Calentar y untar ligeramente la sartén
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio, aproximadamente en el nivel 5 de una placa de 9 niveles. Unta ligeramente la sartén con la mantequilla fundida; no untes las tortillas.
Dorar y fundir el queso
Cocina las quesadillas durante unos 2–3 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y el queso empiece a fundirse. Dales la vuelta con cuidado y cocina el otro lado durante unos 1–2 minutos, hasta que se dore y el queso se funda por completo. Ajusta el tiempo según el dorado y la fusión del queso.
Cortar en triángulos y servir
Corta las quesadillas ya hechas en triángulos y sírvelas enseguida.
Afinar el resultado
Consejos y variantes
Untar solo la sartén
Utiliza la mantequilla fundida para untar ligeramente la sartén, en lugar de extenderla sobre las tortillas.
Cortar después de cocinar
Cortar cada quesadilla entera en cuatro triángulos después de que se funda el queso ayuda a mantener el relleno dentro.
Después de cocinar
Conservación y presentación
Conexiones culinarias