Meksiko
Kesadilje sa sirom
Male pšenične tortilje punjene cheddarom, pečene na malo rastopljenog maslaca dok ne poprime zlatnu boju i sir se ne rastopi.
- Kuhinja
- Meksička kuhinja
- Vrsta obroka
- Glavno jelo
- Porcije
- 2 porcije
- Zahtevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 10 min
- Kuvanje
- 12 min
- Ukupno
- 22 min
Recept
Ove jednostavne kesadilje pripremaju se od malih pšeničnih tortilja, rendanog cheddara i malo rastopljenog maslaca za tiganj s neprijanjajućim slojem. U nadev se ne dodaje ništa drugo.
Pečene kesadilje isecite na trouglove i odmah poslužite.
Praktično kuvanje
Sastojci
2 porcije
Sastojci
- 8 malih pšeničnih tortilja (25 g po tortilji)
- 160 g rendanog cheddara
- 1 kašika neslanog maslaca (rastopljen, za lagano premazivanje tiganja)
Hranljive vrednosti po porciji
- Energija
- 670 kcal2802 kJ
- Masti
- 39,8 g
- Zasićene masti
- 21,7 g
- Ugljeni hidrati
- 50,3 g
- Šećeri
- 3,1 g
- Vlakna
- 2,4 g
- Proteini
- 28,0 g
- So
- 3,1 g
Izračunata procena. Stvarne vrednosti mogu se razlikovati u zavisnosti od upotrebljenih sastojaka.
Tok pripreme
Priprema
Ukupno: 22 min
- 1
Pripremite kesadilje
Izrendajte cheddar
Izrendajte cheddar i pripremite male pšenične tortilje i sir za slaganje.
Napunite i zatvorite kesadilje
Za svaku kesadilju rasporedite oko 40 g cheddara po jednoj maloj tortilji i poklopite je drugom tortiljom.
- 2
Ispecite i isecite
Zagrejte i lagano premažite tiganj
Zagrejte veliki tiganj s neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri, otprilike na 5. stepenu ploče s 9 nivoa. Tiganj lagano premažite rastopljenim maslacem; nemojte premazivati tortilje.
Pecite dok tortilje ne porumene i sir se ne rastopi
Pecite kesadilje oko 2–3 minute, dok donja strana ne porumeni i sir se ne počne topiti. Pažljivo ih okrenite i pecite drugu stranu oko 1–2 minute, dok ne porumeni i sir se potpuno ne rastopi. Vreme prilagodite stvarnom rumenjenju i topljenju.
Isecite na trouglove i poslužite
Pečene kesadilje isecite na trouglove i odmah poslužite.
Prilagodite
Saveti i varijacije
Premažite samo tiganj
Rastopljenim maslacem lagano premažite tiganj, a ne tortilje.
Isecite nakon pečenja
Kad se sir rastopi, svaku celu kesadilju isecite na četiri trougla kako bi nadev ostao na mestu.
Nakon kuvanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja