Mexic
Quesadilla cu cheddar
Lipii mici din făină de grâu (tortilla), umplute cu cheddar și rumenite în tigaia unsă cu puțin unt, până se topește brânza.
- Bucătărie
- Bucătărie mexicană
- Tip de preparat
- Fel principal
- Porții
- 2 porții
- Dificultate
- Ușor
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 12 min
- Total
- 22 min
Rețetă
Aceste quesadilla au o umplutură simplă: doar cheddar ras între două lipii mici din făină de grâu (tortilla). Puțin unt topit este folosit pentru ungerea tigăii antiaderente.
Taie quesadilla în triunghiuri după gătire și servește-le imediat. Instrucțiunile, sfaturile și cantitatea obținută se referă la rețeta de bază pentru 2 porții. Selectorul de porții ajustează doar lista de ingrediente.
Sfaturi practice
Ingrediente
2 porții
Ingrediente
- 8 lipii mici din făină de grâu (tortilla) (25 g fiecare)
- 160 g de cheddar ras
- 1 lingură de unt nesărat (topit, pentru ungerea ușoară a tigăii)
Valori nutriționale per porție
- Energie
- 670 kcal2802 kJ
- Grăsimi
- 39,8 g
- Grăsimi saturate
- 21,7 g
- Carbohidrați
- 50,3 g
- Zaharuri
- 3,1 g
- Fibre
- 2,4 g
- Proteine
- 28,0 g
- Sare
- 3,1 g
Estimare calculată. Valorile reale pot varia în funcție de ingredientele folosite.
Pașii de preparare
Mod de preparare
Total: 22 min
- 1
Pregătește quesadilla
Rade cheddarul
Rade cheddarul și pregătește lipiile și brânza pentru asamblare.
Umple și închide
Pentru fiecare quesadilla, distribuie aproximativ 40 g de cheddar pe o lipie mică și acoperă cu a doua lipie.
- 2
Rumenește și taie
Încinge și unge tigaia
Încinge o tigaie antiaderentă mare la foc mediu, aproximativ treapta 5 din 9. Unge ușor tigaia cu untul topit; nu unge lipiile.
Rumenește și topește brânza
Gătește aproximativ 2–3 minute, până când partea de jos este aurie și brânza începe să se topească. Întoarce cu grijă și gătește încă aproximativ 1–2 minute, până se rumenește și cealaltă parte, iar brânza este complet topită. Ajustează după rumenire și topire.
Taie și servește
Taie quesadilla gătite în triunghiuri și servește imediat.
Pentru un rezultat mai bun
Sfaturi și variante
Unge doar tigaia
Folosește untul topit pentru a unge ușor tigaia, fără să îl întinzi pe lipii.
Taie după gătire
Taie fiecare quesadilla în patru triunghiuri după topirea brânzei, pentru a păstra umplutura în interior.
După gătire
Păstrare și servire
Legături între preparate