Meksyk
Quesadilla z serem cheddar
Małe pszenne tortille z serem cheddar, smażone na odrobinie roztopionego masła, aż się zezłocą, a ser się roztopi.
- Kuchnia
- Kuchnia meksykańska
- Rodzaj dania
- Danie główne
- Porcje
- 2 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Łącznie
- 22 min
Przepis
To celowo prosta quesadilla: małe pszenne tortille, starty cheddar i odrobina roztopionego masła do patelni z nieprzywierającą powłoką. Nadzienie nie zawiera żadnych innych dodatków.
Gotowe quesadille pokrój w trójkąty i od razu podawaj.
W kuchni
Składniki
2 porcje
Składniki
- małe tortille pszenne (8 szt.) (po 25 g każda)
- 160 g startego sera cheddar
- 1 łyżka masła niesolonego (roztopionego, do lekkiego posmarowania patelni)
Wartości odżywcze na porcję
- Energia
- 670 kcal2802 kJ
- Tłuszcz
- 39,8 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone
- 21,7 g
- Węglowodany
- 50,3 g
- Cukry
- 3,1 g
- Błonnik
- 2,4 g
- Białko
- 28,0 g
- Sól
- 3,1 g
Wartości szacunkowe obliczone na podstawie składników. Rzeczywiste wartości mogą się różnić w zależności od użytych produktów.
Kolejność przygotowania
Przygotowanie
Łącznie: 22 min
- 1
Przygotuj quesadille
Zetrzyj cheddar
Zetrzyj cheddar. Przygotuj małe pszenne tortille i ser do składania.
Nałóż nadzienie i przykryj
Na jedną małą tortillę nałóż około 40 g sera cheddar i przykryj drugą tortillą. Tak samo przygotuj pozostałe quesadille.
- 2
Usmaż i pokrój
Rozgrzej i posmaruj patelnię
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średniej mocy, około 5 w skali do 9. Lekko posmaruj patelnię roztopionym masłem; nie smaruj tortilli.
Usmaż na złoto
Smaż około 2–3 minut, aż spód się zezłoci, a ser zacznie się topić. Ostrożnie odwróć i smaż drugą stronę około 1–2 minut, aż będzie złota, a ser całkowicie się roztopi. Kieruj się stopniem zrumienienia i roztopienia sera.
Pokrój w trójkąty i podaj
Gotowe quesadille pokrój w trójkąty i od razu podawaj.
Dopracuj danie
Wskazówki i warianty
Smaruj tylko patelnię
Lekko posmaruj roztopionym masłem patelnię, a nie tortille.
Krój po usmażeniu
Pokrojenie każdej quesadilli na cztery trójkąty po roztopieniu sera pomaga utrzymać nadzienie w środku.
Po gotowaniu
Przechowywanie i podanie
Powiązania kulinarne