Uganda
Kikomando: fasule me chapati
Fasule me salcë domatesh dhe petë të ngrohta.
- Kuzhina
- Kuzhina ugandeze
- Lloji i vaktit
- Pjatë kryesore
- Porcione
- 4 porcione
- Vështirësia
- E lehtë
- Përgatitja
- 10 min
- Gatimi
- 15 min
- Gjithsej
- 25 min
Receta
Kikomando është ushqim rruge nga Uganda, i përgatitur me fasule dhe chapati. Ky variant i shpejtë përdor fasule të konservuara dhe chapati të gatshme.
Fasulet duhet të mbeten të lëngshme që petët të thithin pak salcë.
Gatim praktik
Përbërësit
4 porcione
Për fasulet
- 720 g fasule të kuqe ose kafe të konservuara (të kulluara dhe të shpëlara)
- 4 domate mesatare (të grira imët)
- 1 qepë e vogël (opsionale, e grirë imët)
- 1 lugë gjelle vaj bimor
- ½ luge çaji piper i zi i bluar
- ½ luge çaji kripë (dhe më shumë sipas shijes)
- 100 ml ujë (shtoni pak më shumë nëse nevojitet)
- ½ luge çaji kerri i butë pluhur (opsional)
- sipas shijes spec djegës (opsional, sipas shijes)
Për servirje
- 6 chapati të gatshme (mesatare; zgjidhni chapati të përshtatshme për vegjetarianë)
Vlerat ushqyese për porcion
- Energjia
- 579 kcal2420 kJ
- Yndyrat
- 13,2 g
- Yndyrat e ngopura
- 2,9 g
- Karbohidratet
- 90,8 g
- Sheqernat
- 12,8 g
- Fibrat
- 16,4 g
- Proteinat
- 26,9 g
- Kripa
- 2,8 g
Vlerësim i llogaritur. Vlerat reale mund të ndryshojnë sipas përbërësve të përdorur.
Hapat e gatimit
Përgatitja
Gjithsej: 25 min
- 1
Përgatitja
Përgatitni bazën me domate
Kulloni dhe shpëlani fasulet dhe grini domatet. Ngrohni vajin në një tigan të gjerë në zjarr mesatar. Nëse përdorni qepë, grijeni dhe kaurdiseni në vaj për 3–4 minuta derisa të zbutet. Shtoni domatet dhe gatuajini rreth 5–6 minuta, derisa të zbuten dhe të lëshojnë lëng.
Shtoni fasulet dhe erëzat
Shtoni kripën, piperin dhe, nëse dëshironi, kerrin ose specin djegës. Shtoni fasulet dhe ujin dhe ziejini ngadalë rreth 5 minuta. Shtypni disa lugë fasule dhe gatuajini edhe 2–3 minuta, derisa salca të trashet, por të mbetet me lëng. Shtoni ujë nëse duhet.
Ngrohni petët dhe shërbejini
Ngrohni shkurt chapati sipas udhëzimeve në paketim. Pritini dhe shërbejini me fasulet ose mbushini me fasule dhe mbështillini. Shërbejini të ngrohta.
Përshtatni
Këshilla dhe variante
Pas gatimit
Ruajtja dhe shërbimi
Rrjeti i njohurive