Gana
Arašidova juha z govedino po navdihu Gane
Bogata arašidovo-paradižnikova juha z govejim vratom.
- Kuhinja
- Ganska kuhinja
- Vrsta jedi
- Glavna jed
- Porcije
- 4 porcije
- Zahtevnost
- Srednje zahtevno
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 105 min
- Skupaj
- 120 min
Recept
Bogata arašidovo-paradižnikova juha z govejim vratom.
Praktično kuhanje
Sestavine
4 porcije
Sestavine
- 650 g goveji vrat
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- 45 g sveži ingver
- po okusu čili
- 2 žlici rastlinsko olje
- 1 žlica paradižnikov koncentrat
- 400 g paradižnik iz pločevinke
- 1,2 l voda ali jušna osnova
- 250 g arašidovo maslo (nesladkano)
- po okusu sol
- po okusu črni poper
- po okusu limonin sok (po želji)
- riž (za serviranje)
Hranilne vrednosti na porcijo
- Energija
- 1033 kcal4316 kJ
- Maščobe
- 60,6 g
- Nasičene maščobe
- 16,5 g
- Ogljikovi hidrati
- 75,9 g
- Sladkorji
- 12,4 g
- Prehranske vlaknine
- 7,2 g
- Beljakovine
- 52,9 g
- Sol
- 1,8 g
Izračunana ocena. Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo glede na uporabljene sestavine.
Potek kuhanja
Navodila
Skupaj: 120 min
- 1
Priprava
Popecite govedino
Meso narežite na večje kocke, ga 6–8 minut pecite na olju in začinite. Čebulo, česen, ingver in čili drobno sesekljajte ali zmeljite, dodajte v lonec in pražite 5–7 minut.
Dodajte paradižnik
Vmešajte paradižnikov koncentrat in ga na kratko popražite. Dodajte paradižnik, kuhajte približno 5 minut, nato prilijte količino vode ali jušne osnove, navedeno med sestavinami. Pokrito rahlo kuhajte 60–90 minut, da je meso skoraj mehko; po potrebi kuhajte dlje.
Vmešajte arašidovo maslo
V skledi z metlico zmešajte arašidovo maslo z 2–3 zajemalkami vroče tekočine iz lonca. Vrnite v lonec in nepokrito kuhajte 20–30 minut ter občasno premešajte. Gostoto prilagodite z vodo ali daljšim kuhanjem.
Začinite in postrezite
Začinite s soljo, poprom in čilijem ter po želji z malo limoninega soka. Postrezite z rižem.
Izboljšajte
Nasveti in različice
Po kuhanju
Shranjevanje in postrežba
Mreža znanja