Gana
Ganas iedvesmota zemesriekstu zupa ar liellopu
Sātīga zemesriekstu un tomātu zupa ar liellopa kakla gaļu.
- Virtuve
- Ganas virtuve
- Ēdiena veids
- Pamatēdiens
- Porcijas
- 4 porcijas
- Sarežģītība
- Vidēji
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 105 min
- Kopā
- 120 min
Recepte
Sātīga zemesriekstu un tomātu zupa ar liellopa kakla gaļu.
Praktiska gatavošana
Sastāvdaļas
4 porcijas
Sastāvdaļas
- 650 g liellopa kakla gaļa
- 2 sīpoli
- 4 ķiploka daiviņas
- 45 g svaigs ingvers
- pēc garšas čili
- 2 ēdamkarotes augu eļļa
- 1 ēdamkarote tomātu pasta
- 400 g konservēti tomāti
- 1,2 l ūdens vai buljons
- 250 g zemesriekstu sviests (nesaldināts)
- pēc garšas sāls
- pēc garšas melnie pipari
- pēc garšas citrona sula (pēc izvēles)
- rīsi (pasniegšanai)
Uzturvērtība vienā porcijā
- Enerģija
- 1033 kcal4316 kJ
- Tauki
- 60,6 g
- Piesātinātie tauki
- 16,5 g
- Ogļhidrāti
- 75,9 g
- Cukuri
- 12,4 g
- Šķiedrvielas
- 7,2 g
- Olbaltumvielas
- 52,9 g
- Sāls
- 1,8 g
Aprēķināts novērtējums. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Gatavošanas gaita
Pagatavošana
Kopā: 120 min
- 1
Pagatavošana
Apcepiet liellopa gaļu
Sagrieziet gaļu lielos kubos, apcepiet eļļā 6–8 minūtes un pievienojiet garšvielas. Sīpolu, ķiploku, ingveru un čili smalki sasmalciniet vai sablendējiet, pievienojiet katlam un cepiet 5–7 minūtes.
Pievienojiet tomātus
Iemaisiet tomātu pastu un īsi apcepiet. Pievienojiet tomātus, gatavojiet apmēram 5 minūtes un ielejiet sastāvdaļās norādīto ūdens vai buljona daudzumu. Uzlieciet vāku un lēni vāriet 60–90 minūtes, līdz gaļa ir gandrīz mīksta; vajadzības gadījumā ilgāk.
Iemaisiet zemesriekstu sviestu
Bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet zemesriekstu sviestu ar 2–3 kausiem karsta šķidruma no katla. Ielejiet katlā un vāriet bez vāka 20–30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Biezumu pielāgojiet ar ūdeni vai vārot ilgāk.
Pagaršojiet un pasniedziet
Pievienojiet sāli, piparus un čili pēc garšas, pēc izvēles arī nedaudz citrona sulas. Pasniedziet ar rīsiem.
Pielāgo
Padomi un varianti
Pēc gatavošanas
Uzglabāšana un pasniegšana
Zināšanu tīkls