Ghana
Ghana-aineline maapähklisupp veiselihaga
Tummine maapähkli-tomatisupp veisekaelaga.
- Köök
- Ghana köök
- Toidukord
- Pearoog
- Portsjonid
- 4 portsjonit
- Raskusaste
- Keskmine
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 105 min
- Kokku
- 120 min
Retsept
Tummine maapähkli-tomatisupp veisekaelaga.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
4 portsjonit
Koostisosad
- 650 g veisekael
- 2 sibulat
- 4 küüslauguküünt
- 45 g värske ingver
- maitse järgi tšilli
- 2 sl taimeõli
- 1 sl tomatipasta
- 400 g konserveeritud tomatid
- 1,2 l vesi või puljong
- 250 g maapähklivõi (suhkruta)
- maitse järgi sool
- maitse järgi must pipar
- maitse järgi sidrunimahl (soovi korral)
- riis (serveerimiseks)
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 1033 kcal4316 kJ
- Rasvad
- 60,6 g
- Küllastunud rasvad
- 16,5 g
- Süsivesikud
- 75,9 g
- Suhkrud
- 12,4 g
- Kiudained
- 7,2 g
- Valgud
- 52,9 g
- Sool
- 1,8 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 120 min
- 1
Valmistamine
Pruunista veiseliha
Lõika liha suurteks kuubikuteks, pruunista õlis 6–8 minutit ja maitsesta. Haki sibul, küüslauk, ingver ja tšilli peeneks või püreesta, lisa potti ja kuumuta 5–7 minutit.
Lisa tomatid
Sega sisse tomatipasta ja kuumuta lühidalt. Lisa tomatid, kuumuta umbes 5 minutit ning vala juurde koostisosades märgitud kogus vett või puljongit. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 60–90 minutit, kuni liha on peaaegu pehme; vajaduse korral kauem.
Sega sisse maapähklivõi
Klopi maapähklivõi kausis 2–3 kulbitäie kuuma potist võetud vedelikuga ühtlaseks. Vala potti tagasi ja hauta kaaneta 20–30 minutit, aeg-ajalt segades. Reguleeri paksust vee või pikema hautamisega.
Maitsesta ja serveeri
Maitsesta soola, pipra ja tšilliga ning soovi korral vähese sidrunimahlaga. Serveeri riisiga.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Teadmiste võrgustik