Bez reģionālas klasifikācijas
Krēmzupa no ceptas paprikas
Krēmīga zupa no ceptas sarkanās paprikas, kartupeļiem, vistas buljona un krējuma.
- Virtuve
- Starptautiska virtuve
- Ēdiena veids
- Pamatēdiens
- Porcijas
- 4 porcijas
- Sarežģītība
- Viegli
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 55 min
- Kopā
- 70 min
Recepte
Krēmīga ceptas paprikas, kartupeļu un saldā krējuma zupa.
Praktiska gatavošana
Sastāvdaļas
4 porcijas
Sastāvdaļas
- 6 lielas sarkanās paprikas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 mazs kartupelis
- 750 ml ūdens
- 1 vistas buljona kubiņš
- 200 ml saldais krējums ēdiena gatavošanai
- 1 tējkarote saldās paprikas pulveris
- ½ tējkarotes kūpinātās paprikas pulveris
- olīveļļa
- pēc garšas sāls
- pēc garšas melnie pipari
- 1 šķipsniņa čili (pēc izvēles)
- ķirbju sēklas (pēc izvēles pasniegšanai)
- grauzdiņi (pēc izvēles pasniegšanai)
Uzturvērtība vienā porcijā
- Enerģija
- 234 kcal983 kJ
- Tauki
- 12,4 g
- Piesātinātie tauki
- 5,4 g
- Ogļhidrāti
- 28,8 g
- Cukuri
- 14,1 g
- Šķiedrvielas
- 6,8 g
- Olbaltumvielas
- 5,4 g
- Sāls
- 0,8 g
Aprēķināts novērtējums. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Gatavošanas gaita
Pagatavošana
Kopā: 70 min
- 1
Pagatavošana
Izcep papriku
Uzkarsē krāsni līdz 220 °C. Veselas paprikas liek uz pannas ar cepampapīru, viegli apsmērē ar eļļu un cep 25–30 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz miza vietām tumša un pūslīšaina.
Atstāj un nomizo
Karstās paprikas liek bļodā un pārklāj uz 10 minūtēm. Nomizo, izņem kātiņus un sēklas, sulu saglabā. Nedaudz mizas pēc blendēšanas netraucēs.
Apcep sīpolu
Sīpolu sakapā un lēni apcep olīveļļā apmēram 5 minūtes. Sasmalcinātu ķiploku pievieno pēdējās 30 sekundēs.
Pievieno garšvielas un dārzeņus
Iemaisa saldo un kūpināto papriku, tūlīt pievieno cepto papriku, kartupeli mazos kubiņos, saglabāto sulu, ūdeni un buljona kubiņu.
Vāri un sablendē
Vāra apmēram 15 minūtes līdz kartupelis mīksts, tad sablendē.
Pievieno krējumu un garšvielas
Iemaisa krējumu, sāli, piparus un pēc izvēles čili. Saudzīgi uzkarsē bez stipras vārīšanās.
Pasniedz zupu
Pēc izvēles pasniedz ar ķirbju sēklām vai grauzdiņiem un olīveļļu.
Pielāgo
Padomi un varianti
Pēc gatavošanas
Uzglabāšana un pasniegšana
Zināšanu tīkls