Bez regionalne klasifikacije
Kremasta supa od pečene crvene paprike
Pečena crvena paprika, krompir, pileći temeljac i pavlaka čine glatku, kremastu supu.
- Kuhinja
- Međunarodna kuhinja
- Vrsta obroka
- Glavno jelo
- Porcije
- 4 porcije
- Zahtjevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 55 min
- Ukupno
- 70 min
Recept
Pečena crvena paprika, krompir, pileći temeljac i pavlaka čine glatku, kremastu supu.
Praktično kuhanje
Sastojci
4 porcije
Sastojci
- 6 velikih crvenih paprika
- 1 crni luk
- 2 čehna bijelog luka
- 1 mali krompir
- 750 ml vode
- 1 kocka pilećeg temeljca
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 1 kašičica slatke mljevene paprike
- ½ kašičice dimljene mljevene paprike
- maslinovo ulje
- po ukusu so
- po ukusu crni biber
- 1 prstohvat čilija (po želji)
- bundevine sjemenke (po želji, za posluživanje)
- krutoni (po želji, za posluživanje)
Hranjive vrijednosti po porciji
- Energija
- 234 kcal983 kJ
- Masti
- 12,4 g
- Zasićene masti
- 5,4 g
- Ugljeni hidrati
- 28,8 g
- Šećeri
- 14,1 g
- Vlakna
- 6,8 g
- Proteini
- 5,4 g
- Sol
- 0,8 g
Izračunata procjena. Stvarne vrijednosti mogu se razlikovati zavisno od upotrijebljenih sastojaka.
Tok pripreme
Priprema
Ukupno: 70 min
- 1
Priprema
Ispecite paprike
Zagrijte rernu na 220 °C. Cijele paprike lagano premažite uljem i pecite na obloženom plehu 25–30 minuta, jednom ih okrenuvši, dok kožica mjestimice ne potamni i ne dobije mjehuriće.
Ogulite paprike
Vruće paprike poklopite u zdjeli 10 minuta, ogulite i uklonite peteljke i sjemenke. Sačuvajte sok; malo zaostale kožice neće smetati nakon miksanja.
Pirjajte luk
Nasjeckani luk lagano pirjajte na maslinovom ulju oko 5 minuta, a bijeli luk dodajte zadnjih 30 sekundi.
Dodajte povrće i temeljac
Umiješajte obje mljevene paprike i odmah dodajte pečene paprike, krompir narezan na sitne kockice, sok, vodu i kocku temeljca.
Skuhajte i izmiksajte
Kuhajte oko 15 minuta dok krompir potpuno ne omekša pa izmiksajte.
Dodajte pavlaku
Umiješajte pavlaku, so, biber i po želji čili. Lagano zagrijte bez jakog vrenja.
Poslužite
Po želji poslužite s bundevinim sjemenkama ili krutonima i malo maslinovog ulja.
Prilagodite
Savjeti i varijacije
Nakon kuhanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja