Be regioninės klasifikacijos
Kreminė keptų raudonųjų paprikų sriuba
Švelni keptų paprikų sriuba su bulve, vištienos sultiniu, grietinėle ir rūkyta paprika.
- Virtuvė
- Tarptautinė virtuvė
- Patiekalo rūšis
- Pagrindinis patiekalas
- Porcijos
- 4 porcijos
- Sudėtingumas
- Lengva
- Paruošimas
- 15 min
- Gaminimas
- 55 min
- Iš viso
- 70 min
Receptas
Švelni keptų paprikų sriuba su bulve, grietinėle ir rūkyta paprika.
Praktinis gaminimas
Ingredientai
4 porcijos
Ingredientai
- 6 didelės raudonosios paprikos
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 maža bulvė
- 750 ml vanduo
- 1 vištienos sultinio kubelis
- 200 ml grietinėlė
- 1 a. š. saldžiosios paprikos milteliai
- ½ a. š. rūkytos paprikos milteliai
- alyvuogių aliejus
- pagal skonį druska
- pagal skonį juodieji pipirai
- 1 žiupsnelis čilis (pasirinktinai)
- moliūgų sėklos (pasirinktinai, patiekti)
- skrebučiai (pasirinktinai, patiekti)
Maistinė vertė vienai porcijai
- Energija
- 234 kcal983 kJ
- Riebalai
- 12,4 g
- Sočiosios riebalų rūgštys
- 5,4 g
- Angliavandeniai
- 28,8 g
- Cukrūs
- 14,1 g
- Skaidulinės medžiagos
- 6,8 g
- Baltymai
- 5,4 g
- Druska
- 0,8 g
Apskaičiuota vertė. Tikrosios vertės gali skirtis pagal naudojamus ingredientus.
Gaminimo eiga
Gaminimas
Iš viso: 70 min
- 1
Gaminimas
Iškepkite paprikas
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Paprikas sudėkite ant kepimo popieriaus, lengvai patepkite aliejumi ir kepkite 25–30 min., kartą apversdami. Odelė vietomis turi susipūslėti ir patamsėti.
Nulupkite paprikas
Karštas paprikas dėkite į dubenį, uždenkite 10 min. Nulupkite, pašalinkite kotelius bei sėklas, sultis išsaugokite. Truputis likusios odelės sutrynus netrukdo.
Pakepkite svogūną
Svogūną smulkiai supjaustykite ir kepkite puode alyvuogių aliejuje apie 5 min.; smulkintą česnaką pridėkite paskutinėms 30 sekundžių.
Sudėkite prieskonius ir daržoves
Įmaišykite abiejų rūšių paprikos miltelius ir iškart sudėkite keptas paprikas, mažais kubeliais supjaustytą bulvę, išsaugotas sultis, vandenį ir sultinio kubelį.
Virkite ir sutrinkite
Virkite apie 15 min., kol bulvė visiškai suminkštės, ir sutrinkite iki vientisos masės.
Įmaišykite grietinėlę
Įmaišykite grietinėlę, druską, pipirus ir pasirinktinai čilį. Švelniai pašildykite stipriai neužvirdami.
Patiekite
Jei norite, patiekite su moliūgų sėklomis arba skrebučiais ir trupučiu alyvuogių aliejaus.
Pritaikykite
Patarimai ir variantai
Po gaminimo
Laikymas ir patiekimas
Žinių tinklas