Piirkondlik liigitus puudub
Kreemine röstitud paprika supp
Kreemine supp röstitud punasest paprikast, kartulist, kanapuljongist ja koorest.
- Köök
- Rahvusvaheline köök
- Toidukord
- Pearoog
- Portsjonid
- 4 portsjonit
- Raskusaste
- Lihtne
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 55 min
- Kokku
- 70 min
Retsept
Kreemine supp röstitud paprikast, kartulist ja koorest.
Praktiline toiduvalmistamine
Koostisosad
4 portsjonit
Koostisosad
- 6 suurt punast paprikat
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 väike kartul
- 750 ml vesi
- 1 kanapuljongikuubik
- 200 ml toidukoor
- 1 tl magus paprikapulber
- ½ tl suitsutatud paprikapulber
- oliiviõli
- maitse järgi sool
- maitse järgi must pipar
- 1 näpuotsatäis tšilli (soovi korral)
- kõrvitsaseemned (soovi korral serveerimiseks)
- krutoonid (soovi korral serveerimiseks)
Toiteväärtus portsjoni kohta
- Energia
- 234 kcal983 kJ
- Rasvad
- 12,4 g
- Küllastunud rasvad
- 5,4 g
- Süsivesikud
- 28,8 g
- Suhkrud
- 14,1 g
- Kiudained
- 6,8 g
- Valgud
- 5,4 g
- Sool
- 0,8 g
Arvutuslik hinnang. Tegelikud väärtused võivad sõltuvalt kasutatud koostisosadest erineda.
Valmistamise etapid
Valmistamine
Kokku: 70 min
- 1
Valmistamine
Rösti paprikad
Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pane terved paprikad küpsetuspaberiga kaetud plaadile, pintselda õliga ning rösti 25–30 minutit, korra keerates, kuni koor on kohati tume ja villiline.
Lase seista ja koori
Tõsta paprikad kaussi ja kata 10 minutiks. Koori, eemalda varred ja seemned ning jäta mahl alles. Veidi koort ei sega pärast püreestamist.
Hauta sibul
Haki sibul ja hauta potis oliiviõlis umbes 5 minutit. Lisa hakitud küüslauk viimaseks 30 sekundiks.
Lisa maitseained ja köögiviljad
Sega hulka magus ja suitsutatud paprikapulber ning lisa kohe röstitud paprikad, väikesed kartulikuubikud, paprikamahl, vesi ja puljongikuubik.
Keeda ja püreesta
Keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni kartul on pehme, ja püreesta.
Lisa koor ja maitsesta
Sega hulka koor, sool ja pipar ning soovi korral tšilli. Kuumuta õrnalt ilma tugeva keemiseta.
Serveeri supp
Serveeri soovi korral kõrvitsaseemnete või krutoonide ja oliiviõliga.
Kohanda
Nõuanded ja variandid
Pärast valmistamist
Säilitamine ja serveerimine
Teadmiste võrgustik