Nincs regionális besorolás
Krémes sültpaprika-leves
Sült piros paprikából, burgonyával, csirkealaplével és tejszínnel készült krémleves.
- Konyha
- Nemzetközi konyha
- Étkezéstípus
- Főétel
- Adagok
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 55 perc
- Összesen
- 70 perc
Recept
Sült piros paprikából, burgonyával, csirkealaplével és tejszínnel készült krémleves.
Gyakorlati főzés
Hozzávalók
4 adag
Hozzávalók
- 6 nagy piros paprika
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis burgonya
- 750 ml víz
- 1 tyúkhúsleveskocka
- 200 ml főzőtejszín
- 1 teáskanál édes őrölt paprika
- ½ teáskanál füstölt őrölt paprika
- olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fekete bors
- 1 csipet csili (opcionális)
- tökmag (opcionális, tálaláshoz)
- kruton (opcionális, tálaláshoz)
Tápérték adagonként
- Energia
- 234 kcal983 kJ
- Zsír
- 12,4 g
- Telített zsírsavak
- 5,4 g
- Szénhidrát
- 28,8 g
- Cukrok
- 14,1 g
- Rost
- 6,8 g
- Fehérje
- 5,4 g
- Só
- 0,8 g
Számított becslés. A tényleges értékek a felhasznált hozzávalóktól függően eltérhetnek.
A főzés menete
Elkészítés
Összesen: 70 perc
- 1
Elkészítés
Paprika sütése
Melegítsd a sütőt 220 °C-ra. Az egész paprikákat tedd sütőpapíros tepsire, vékonyan kend meg olajjal, és 25–30 percig süsd; egyszer fordítsd meg. A héjuk helyenként hólyagosan sötétedjen meg.
Paprika hámozása
A forró paprikákat tedd tálba, és 10 percre fedd le. Húzd le a héjukat, távolítsd el a szárat és magokat, a levüket fogd fel. Kevés maradék héj turmixolás után nem zavaró.
Hagyma és fokhagyma párolása
Az aprított hagymát olívaolajon kb. 5 percig párold, az aprított fokhagymát az utolsó 30 másodpercre add hozzá.
Hozzávalók összekeverése
Keverd bele a kétféle őrölt paprikát, majd azonnal add hozzá a sült paprikát, felkockázott burgonyát, a felfogott levet, vizet és leveskockát.
Főzés és turmixolás
Főzd kb. 15 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul, majd turmixold simára.
Tejszín hozzáadása
Keverd bele a tejszínt, ízesítsd sóval, borssal és opcionálisan csilivel. Finoman melegítsd át, ne forrald erősen.
Tálalás
Ízlés szerint tökmaggal vagy krutonnal és kevés olívaolajjal tálald.
Finomhangolás
Tippek és változatok
Főzés után
Tárolás és tálalás
Tudásgráf