Без регионална класификација
Крем-супа од печени црвени пиперки
Кремаста супа од печени пиперки со компир, пилешки бујон, павлака и чадена пиперка.
- Кујна
- Меѓународна кујна
- Вид јадење
- Главно јадење
- Порции
- 4 порции
- Тежина
- Лесно
- Подготовка
- 15 мин
- Готвење
- 55 мин
- Вкупно
- 70 мин
Рецепт
Кремаста супа од печени пиперки со компир, павлака и чаден пипер.
Практично готвење
Состојки
4 порции
Состојки
- 6 големи црвени пиперки
- 1 главица кромид
- 2 чешниња лук
- 1 мал компир
- 750 мл вода
- 1 коцка пилешки бујон
- 200 мл павлака за готвење
- 1 лажичка слатка мелена пиперка
- ½ лажичка чадена мелена пиперка
- маслиново масло
- по вкус сол
- по вкус црн пипер
- 1 прстофат чили (по желба)
- семки од тиква (по желба, за служење)
- крутони (по желба, за служење)
Хранлива вредност по порција
- Енергија
- 234 kcal983 kJ
- Масти
- 12,4 g
- Заситени масти
- 5,4 g
- Јаглехидрати
- 28,8 g
- Шеќери
- 14,1 g
- Влакна
- 6,8 g
- Протеини
- 5,4 g
- Сол
- 0,8 g
Пресметана приближна вредност. Вистинските вредности може да се разликуваат според употребените состојки.
Чекори за готвење
Подготовка
Вкупно: 70 мин
- 1
Подготовка
Испечи ги пиперките
Загреј ја рерната на 220 °C. Стави ги целите пиперки на плех со хартија, лесно премачкај ги со масло и печи 25–30 минути, превртувајќи ги еднаш. Лушпата треба да се набабри и потемни на места.
Излупи ги пиперките
Стави ги жешките пиперки во сад и поклопи 10 минути. Излупи ги, отстрани ги дршките и семките и зачувај го сокот. Малку преостаната лушпа не пречи по блендирањето.
Омекни го кромидот
Ситно исечкај го кромидот и готви го во маслиново масло околу 5 минути. Додај го сечканиот лук последните 30 секунди.
Додај зачини и зеленчук
Вмешај ги двата вида мелена пиперка и веднаш додај печени пиперки, компир на ситни коцки, зачуван сок, вода и коцка бујон.
Вари и изблендирај
Вари околу 15 минути додека компирот целосно омекне, па изблендирај мазно.
Додај павлака и зачини
Вмешај павлака и зачини со сол, пипер и по желба чили. Нежно загреј без силно вриење.
Послужи
Послужи по желба со семки од тиква или крутони и малку маслиново масло.
Доработи
Совети и варијанти
По готвењето
Чување и послужување
Мрежа на знаење