Bez regionalne klasifikacije
Krem supa od pečene crvene paprike
Pečena crvena paprika, krompir, pileći bujon i pavlaka čine glatku, kremastu supu.
- Kuhinja
- Međunarodna kuhinja
- Vrsta obroka
- Glavno jelo
- Porcije
- 4 porcije
- Zahtevnost
- Jednostavno
- Priprema
- 15 min
- Kuvanje
- 55 min
- Ukupno
- 70 min
Recept
Pečena crvena paprika, krompir, pileći bujon i pavlaka čine glatku, kremastu supu.
Praktično kuvanje
Sastojci
4 porcije
Sastojci
- 6 velikih crvenih paprika
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- 1 mali krompir
- 750 ml vode
- 1 kocka pileće supe
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- ½ kašičice dimljene mlevene paprike
- maslinovo ulje
- po ukusu so
- po ukusu crni biber
- 1 prstohvat čilija (po želji)
- semenke bundeve (po želji, za služenje)
- krutoni (po želji, za služenje)
Hranljive vrednosti po porciji
- Energija
- 234 kcal983 kJ
- Masti
- 12,4 g
- Zasićene masti
- 5,4 g
- Ugljeni hidrati
- 28,8 g
- Šećeri
- 14,1 g
- Vlakna
- 6,8 g
- Proteini
- 5,4 g
- So
- 0,8 g
Izračunata procena. Stvarne vrednosti mogu se razlikovati u zavisnosti od upotrebljenih sastojaka.
Tok pripreme
Priprema
Ukupno: 70 min
- 1
Priprema
Ispecite paprike
Zagrejte rernu na 220 °C. Cele paprike premažite uljem i pecite na obloženom plehu 25–30 minuta, okrećući ih jednom, dok kožica mestimično ne potamni i ne dobije mehuriće.
Oljuštite paprike
Vrele paprike stavite u činiju i poklopite na 10 minuta. Oljuštite ih, uklonite peteljke i semenke i sačuvajte sok; malo zaostale kožice neće smetati kad se supa izmiksa.
Dinstajte luk
Sitno iseckan luk dinstajte na maslinovom ulju oko 5 minuta; beli luk dodajte poslednjih 30 sekundi.
Dodajte povrće i bujon
Umešajte obe mlevene paprike, pa odmah dodajte pečene paprike, krompir na sitne kocke, sok, vodu i kocku supe.
Skuvajte i izmiksajte
Kuvajte oko 15 minuta dok krompir sasvim ne omekša, pa izmiksajte.
Dodajte pavlaku
Umešajte pavlaku, so, biber i po želji čili. Lagano zagrejte bez jakog ključanja.
Poslužite
Po želji poslužite sa semenkama bundeve ili krutonima i malo maslinovog ulja.
Prilagodite
Saveti i varijacije
Nakon kuvanja
Čuvanje i posluživanje
Mreža znanja