Ohne regionale Zuordnung
Makkaroni mit drei Käsesorten
Einfache Makkaroni in einer milden Sahnesauce mit Mozzarella, Parmesan und Cheddar.
- Küche
- Internationale Küche
- Gerichtstyp
- Hauptgericht
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 13 Min.
- Gesamt
- 23 Min.
Rezept
Drei geriebene Käsesorten schmelzen direkt in der heißen Sahne und umhüllen die Makkaroni mit einer cremigen Sauce.
Sobald der Käse in den Topf kommt, die Hitze niedrig halten und servieren, wenn die Sauce glatt ist.
Praktisch kochen
Zutaten
4 Portionen
Zutaten
- 400 g getrocknete Makkaroni
- Salzwasser (zum Kochen der Makkaroni)
- 250 ml Sahne zum Schlagen (30 % Fett)
- ⅓ einer 250-ml-Tasse geriebener Mozzarella
- ⅔ einer 250-ml-Tasse geriebener Parmesan
- ⅔ einer 250-ml-Tasse geriebener Cheddar
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 736 kcal3077 kJ
- Fett
- 34,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20,7 g
- Kohlenhydrate
- 77,7 g
- Zucker
- 4,9 g
- Ballaststoffe
- 3,2 g
- Eiweiß
- 28,1 g
- Salz
- 1,2 g
Berechnete Schätzung. Die tatsächlichen Werte können je nach verwendeten Zutaten abweichen.
Ablauf beim Kochen
Zubereitung
Gesamt: 23 Min.
- 1
Makkaroni kochen
Geriebene Käse vorbereiten
Mozzarella, Parmesan und Cheddar gerieben neben dem Herd bereitstellen.
Makkaroni kochen und abgießen
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Makkaroni dazugeben und etwa 8 Minuten weich kochen. Gut abgießen.
- 2
Käsesauce zubereiten
Sahne erhitzen
Die Sahne zum Schlagen in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt.
Makkaroni und Käse einrühren
Die abgetropften Makkaroni zugeben und mit der heißen Sahne vermengen. Mozzarella, Parmesan und Cheddar zugeben, die Hitze reduzieren und 3–5 Minuten rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Makkaroni gleichmäßig von einer glatten, cremigen Sauce überzogen sind.
Sofort servieren
Sofort servieren, solange die Sauce glatt und cremig ist.
Feinschliff
Tipps und Varianten
Cremig servieren
Die Sauce schmeckt direkt nach dem Kochen am besten.
Nach dem Kochen
Aufbewahren und Servieren
Wissensgraph