Без регіональної класифікації
Макарони з трьома сирами
Макарони-ріжки у простому вершковому соусі з моцарелою, пармезаном і чедером.
- Кухня
- Інтернаціональна кухня
- Тип страви
- Основна страва
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 13 хв
- Загалом
- 23 хв
Рецепт
Три види тертого сиру плавляться просто в гарячих вершках, утворюючи ніжний соус, який огортає макарони.
Після додавання сиру зменште вогонь і подавайте страву, щойно соус стане однорідним.
Практичні поради
Інгредієнти
4 порції
Інгредієнти
- 400 г сухих макаронів-ріжків
- підсолена вода (для варіння макаронів)
- 250 мл вершків жирністю 30 %
- ⅓ склянки об’ємом 250 мл тертої моцарели
- ⅔ склянки об’ємом 250 мл тертого пармезану
- ⅔ склянки об’ємом 250 мл тертого чедеру
Поживна цінність на порцію
- Енергетична цінність
- 736 kcal3077 kJ
- Жири
- 34,4 g
- Насичені жири
- 20,7 g
- Вуглеводи
- 77,7 g
- Цукри
- 4,9 g
- Клітковина
- 3,2 g
- Білки
- 28,1 g
- Сіль
- 1,2 g
Розрахункова оцінка. Фактичні значення можуть відрізнятися залежно від використаних інгредієнтів.
Процес приготування
Приготування
Загалом: 23 хв
- 1
Зваріть макарони
Підготуйте тертий сир
Поставте терту моцарелу, пармезан і чедер поруч із плитою.
Зваріть і відкиньте макарони
Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі. Додайте макарони-ріжки та варіть близько 8 хвилин до готовності. Добре злийте воду.
- 2
Приготуйте сирний соус
Нагрійте вершки
Влийте вершки жирністю 30 % у великий сотейник або каструлю. Нагрівайте на середньому вогні, доки вони не почнуть закипати.
Додайте макарони та сир
Додайте макарони без води та перемішайте з гарячими вершками. Всипте моцарелу, пармезан і чедер, зменште вогонь і перемішуйте 3–5 хвилин, доки сир не розплавиться, а макарони рівномірно не вкриються однорідним вершковим соусом.
Подавайте одразу
Подавайте одразу, поки соус ніжний та однорідний.
Удосконалення
Поради та варіанти
Подавайте, поки соус ніжний
Найсмачніший соус — щойно приготований.
Після приготування
Зберігання та подача
Граф знань