Ingen regional klassificering
Makaroni med tre slags ost
Makaroni i en enkel flødesauce med mozzarella, parmesan og cheddar.
- Køkken
- Internationalt køkken
- Måltidstype
- Hovedret
- Portioner
- 4 portioner
- Sværhedsgrad
- Let
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 13 min
- I alt
- 23 min
Opskrift
Tre slags revet ost smelter direkte i varm fløde og lægger sig som en cremet sauce om makaronien.
Skru ned for varmen, når osten kommer i gryden, og server, så snart saucen er ensartet.
Praktisk madlavning
Ingredienser
4 portioner
Ingredienser
- 400 g tørret makaroni
- saltet vand (til kogning af pastaen)
- 250 ml fløde med 30 % fedt
- ⅓ kop à 250 ml revet mozzarella
- ⅔ kop à 250 ml revet parmesan
- ⅔ kop à 250 ml revet cheddar
Næringsindhold pr. portion
- Energi
- 736 kcal3077 kJ
- Fedt
- 34,4 g
- Mættet fedt
- 20,7 g
- Kulhydrat
- 77,7 g
- Sukkerarter
- 4,9 g
- Kostfibre
- 3,2 g
- Protein
- 28,1 g
- Salt
- 1,2 g
Beregnet estimat. De faktiske værdier kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser.
Tilberedning
Fremgangsmåde
I alt: 23 min
- 1
Kog makaronien
Gør osten klar
Hav den revne mozzarella, parmesan og cheddar klar ved komfuret.
Kog og dræn makaronien
Bring en stor gryde saltet vand i kog. Tilsæt makaronien, og kog den i cirka 8 minutter, til den er mør. Lad vandet løbe godt fra.
- 2
Lav ostesaucen
Varm fløden
Hæld fløden med 30 % fedt i en stor gryde. Varm den ved middel varme, til den netop begynder at koge.
Vend makaroni og ost i
Tilsæt den drænede makaroni, og rør, så den dækkes af den varme fløde. Tilsæt mozzarella, parmesan og cheddar, skru ned for varmen, og rør i 3–5 minutter, til ostene er smeltet, og pastaen er jævnt dækket af en cremet sauce.
Server straks
Server straks, mens saucen er glat og cremet.
Tilpasning
Tips og variationer
Server, mens saucen er cremet
Saucen er bedst, når retten lige er taget af varmen.
Efter tilberedning
Opbevaring og servering
Vidensgraf