Sans classification régionale
Macaronis aux trois fromages
Des macaronis coudés nappés d’une sauce à la crème, à la mozzarella, au parmesan et au cheddar.
- Cuisine
- Cuisine internationale
- Type de repas
- Plat principal
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 13 min
- Total
- 23 min
Recette
Trois fromages râpés fondent directement dans la crème chaude et enrobent les macaronis d’une sauce onctueuse.
Baissez le feu dès que les fromages sont dans la casserole et servez dès que la sauce est lisse.
Conseils pratiques
Ingrédients
4 portions
Ingrédients
- 400 g de macaronis coudés secs
- eau salée (pour la cuisson des macaronis)
- 250 ml de crème liquide à 30 % de matière grasse
- ⅓ de tasse de mozzarella râpée (tasse de 250 ml)
- ⅔ de tasse de parmesan râpé (tasse de 250 ml)
- ⅔ de tasse de cheddar râpé (tasse de 250 ml)
Valeurs nutritionnelles par portion
- Énergie
- 736 kcal3077 kJ
- Lipides
- 34,4 g
- Acides gras saturés
- 20,7 g
- Glucides
- 77,7 g
- Sucres
- 4,9 g
- Fibres
- 3,2 g
- Protéines
- 28,1 g
- Sel
- 1,2 g
Estimation calculée. Les valeurs réelles peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Étapes de préparation
Préparation
Total : 23 min
- 1
Cuire les macaronis
Préparer les fromages râpés
Gardez la mozzarella, le parmesan et le cheddar râpés à portée de main près de la plaque.
Cuire et égoutter les macaronis
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les macaronis coudés et faites-les cuire environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les soigneusement.
- 2
Préparer la sauce au fromage
Chauffer la crème
Versez la crème liquide à 30 % de matière grasse dans une grande casserole. Chauffez à feu moyen jusqu’aux premiers bouillons.
Ajouter les pâtes et les fromages
Ajoutez les macaronis égouttés et mélangez-les à la crème chaude. Ajoutez la mozzarella, le parmesan et le cheddar, baissez le feu et remuez pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que les pâtes soient enrobées d’une sauce lisse et crémeuse.
Servir aussitôt
Servez sans attendre, tant que la sauce est lisse et crémeuse.
Affiner le plat
Conseils et variantes
Servir tant que la sauce est crémeuse
La sauce est meilleure dès la sortie de la casserole.
Après la cuisson
Conservation et service
Liens culinaires