Nincs regionális besorolás
Háromsajtos makaróni
Szarvacskatészta egyszerű tejszínes mártásban mozzarellával, parmezánnal és cheddarral.
- Konyha
- Nemzetközi konyha
- Étkezéstípus
- Főétel
- Adagok
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 13 perc
- Összesen
- 23 perc
Recept
Háromféle reszelt sajt olvad közvetlenül a forró tejszínbe, és sima mártásként vonja be a tésztát.
A sajt hozzáadása után alacsony lángon dolgozz, és amint sima a mártás, tálald.
Az elkészítés, a tippek és a kész mennyiség a 4 adagos alapreceptre vonatkozik. Az adagszámválasztó csak a hozzávalók listáját módosítja.
Gyakorlati főzés
Hozzávalók
4 adag
Hozzávalók
- 400 g száraz szarvacskatészta
- sós víz (a tészta főzéséhez)
- 250 ml 30%-os habtejszín
- ⅓ 250 ml-es bögre reszelt mozzarella
- ⅔ 250 ml-es bögre reszelt parmezán
- ⅔ 250 ml-es bögre reszelt cheddar
Tápérték adagonként
- Energia
- 736 kcal3077 kJ
- Zsír
- 34,4 g
- Telített zsírsavak
- 20,7 g
- Szénhidrát
- 77,7 g
- Cukrok
- 4,9 g
- Rost
- 3,2 g
- Fehérje
- 28,1 g
- Só
- 1,2 g
Számított becslés. A tényleges értékek a felhasznált hozzávalóktól függően eltérhetnek.
A főzés menete
Elkészítés
Összesen: 23 perc
- 1
A tészta megfőzése
Készítsd elő a sajtokat
Készítsd a főzőlap mellé a reszelt mozzarellát, parmezánt és cheddart.
Főzd meg és szűrd le a tésztát
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a szarvacskatésztát, és főzd körülbelül 8 percig, amíg megpuhul. Alaposan szűrd le.
- 2
A sajtmártás elkészítése
Melegítsd fel a tejszínt
Öntsd a 30%-os habtejszínt egy nagy lábasba vagy fazékba. Közepes lángon melegítsd az első forrásig.
Keverd hozzá a tésztát és a sajtokat
Add hozzá a leszűrt tésztát, és keverd át a forró tejszínben. Add hozzá a mozzarellát, a parmezánt és a cheddart, vedd alacsonyra a lángot, és kevergesd 3–5 percig, amíg a sajtok megolvadnak, és sima, krémes mártás vonja be a tésztát.
Azonnal tálald
Azonnal tálald, amíg a mártás sima és krémes.
Finomhangolás
Tippek és változatok
Krémesen tálald
A mártás közvetlenül elkészítés után a legjobb.
Főzés után
Tárolás és tálalás
Tudásgráf