Ingen regional klassificering
Makaroner med tre sorters ost
Makaroner i en enkel gräddsås med mozzarella, parmesan och cheddar.
- Kök
- Internationellt kök
- Typ av måltid
- Huvudrätt
- Portioner
- 4 portioner
- Svårighetsgrad
- Lätt
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 13 min
- Totalt
- 23 min
Recept
Tre sorters riven ost smälter direkt i varm grädde och omsluter makaronerna med en len sås.
Sänk värmen när osten har lagts i och servera så snart såsen är slät.
Praktisk matlagning
Ingredienser
4 portioner
Ingredienser
- 400 g torra makaroner
- saltat vatten (till kokning av pastan)
- 250 ml vispgrädde med 30 % fetthalt
- ⅓ kopp à 250 ml riven mozzarella
- ⅔ kopp à 250 ml riven parmesan
- ⅔ kopp à 250 ml riven cheddar
Näring per portion
- Energi
- 736 kcal3077 kJ
- Fett
- 34,4 g
- Mättat fett
- 20,7 g
- Kolhydrater
- 77,7 g
- Sockerarter
- 4,9 g
- Fiber
- 3,2 g
- Protein
- 28,1 g
- Salt
- 1,2 g
Beräknad uppskattning. Faktiska värden kan variera beroende på ingredienserna.
Matlagning steg för steg
Gör så här
Totalt: 23 min
- 1
Koka makaronerna
Förbered den rivna osten
Ha den rivna mozzarellan, parmesanen och cheddarn redo bredvid spisen.
Koka och häll av makaronerna
Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull. Lägg i makaronerna och koka i cirka 8 minuter, tills de är mjuka. Häll av vattnet ordentligt.
- 2
Gör ostsåsen
Värm grädden
Häll grädden med 30 % fetthalt i en stor kastrull. Värm på medelvärme tills den precis börjar koka.
Rör ner makaronerna och osten
Lägg i de avrunna makaronerna och rör om så att de täcks av den varma grädden. Lägg i mozzarella, parmesan och cheddar, sänk till låg värme och rör om i 3–5 minuter tills osten har smält och makaronerna är jämnt täckta av en slät, krämig sås.
Servera direkt
Servera direkt medan såsen är slät och krämig.
Finjustera
Tips och variationer
Servera medan såsen är krämig
Såsen är som godast direkt från kastrullen.
Efter tillagning
Förvaring och servering
Kunskapsgraf