Sem classificação regional
Macarrão com três queijos
Massa de cotovelos num molho simples de natas com mozzarella, parmesão e cheddar.
- Cozinha
- Cozinha internacional
- Tipo de prato
- Prato principal
- Doses
- 4 doses
- Dificuldade
- Fácil
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 13 min
- Total
- 23 min
Receita
Três queijos ralados derretem diretamente nas natas quentes e envolvem a massa num molho liso.
Mantenha o lume baixo depois de juntar os queijos e sirva assim que o molho estiver homogéneo.
Dicas práticas
Ingredientes
4 doses
Ingredientes
- 400 g de massa seca de cotovelos
- água com sal (para cozer a massa)
- 250 ml de natas frescas com 30 % de matéria gorda
- ⅓ de chávena de 250 ml de mozzarella ralada
- ⅔ de chávena de 250 ml de parmesão ralado
- ⅔ de chávena de 250 ml de cheddar ralado
Informação nutricional por dose
- Energia
- 736 kcal3077 kJ
- Lípidos
- 34,4 g
- Ácidos gordos saturados
- 20,7 g
- Hidratos de carbono
- 77,7 g
- Açúcares
- 4,9 g
- Fibra
- 3,2 g
- Proteínas
- 28,1 g
- Sal
- 1,2 g
Valores estimados por cálculo. Os valores reais podem variar consoante os ingredientes utilizados.
Etapas da preparação
Preparação
Total: 23 min
- 1
Cozer a massa
Preparar os queijos
Tenha a mozzarella, o parmesão e o cheddar ralados junto ao fogão, prontos a usar.
Cozer e escorrer a massa
Leve um tacho grande com água e sal ao lume até ferver. Junte a massa de cotovelos e coza durante cerca de 8 minutos, até ficar tenra. Escorra bem.
- 2
Preparar o molho de queijos
Aquecer as natas
Deite as natas frescas com 30 % de matéria gorda num tacho grande. Aqueça em lume médio até começarem a ferver.
Juntar a massa e os queijos
Junte a massa escorrida e envolva-a nas natas quentes. Acrescente a mozzarella, o parmesão e o cheddar, reduza o lume e mexa durante 3–5 minutos, até os queijos derreterem e a massa ficar coberta por um molho liso e cremoso.
Servir de imediato
Sirva de imediato, enquanto o molho está liso e cremoso.
Para um melhor resultado
Dicas e variantes
Servir enquanto está cremoso
O molho é melhor acabado de fazer.
Depois de cozinhar
Conservação e serviço
Relações culinárias