Senza classificazione regionale
Pasta ai tre formaggi
Pasta a gomiti in una semplice salsa alla panna con mozzarella, parmigiano e cheddar.
- Cucina
- Cucina internazionale
- Tipo di piatto
- Piatto principale
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 13 min
- Totale
- 23 min
Ricetta
Tre formaggi grattugiati si sciolgono direttamente nella panna calda e avvolgono la pasta con una salsa liscia.
Mantieni il fuoco basso dopo aver aggiunto i formaggi e servi appena la salsa è omogenea.
Consigli pratici
Ingredienti
4 porzioni
Ingredienti
- 400 g di pasta secca a gomiti
- acqua salata (per la cottura della pasta)
- 250 ml di panna fresca al 30 % di grassi
- ⅓ di tazza da 250 ml di mozzarella grattugiata
- ⅔ di tazza da 250 ml di parmigiano grattugiato
- ⅔ di tazza da 250 ml di cheddar grattugiato
Valori nutrizionali per porzione
- Energia
- 736 kcal3077 kJ
- Grassi
- 34,4 g
- Grassi saturi
- 20,7 g
- Carboidrati
- 77,7 g
- Zuccheri
- 4,9 g
- Fibre
- 3,2 g
- Proteine
- 28,1 g
- Sale
- 1,2 g
Valori stimati mediante calcolo. I valori reali possono variare secondo gli ingredienti utilizzati.
Fasi della preparazione
Preparazione
Totale: 23 min
- 1
Cuocere la pasta
Preparare i formaggi
Tieni mozzarella, parmigiano e cheddar grattugiati pronti accanto ai fornelli.
Cuocere e scolare la pasta
Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungi la pasta a gomiti e cuoci per circa 8 minuti, finché è tenera. Scola bene.
- 2
Preparare la salsa ai formaggi
Scaldare la panna
Versa la panna fresca al 30 % in una casseruola capiente. Scalda a fuoco medio fino al primo bollore.
Unire pasta e formaggi
Aggiungi la pasta scolata e mescola per avvolgerla con la panna calda. Unisci mozzarella, parmigiano e cheddar, abbassa il fuoco e mescola per 3–5 minuti, finché i formaggi sono fusi e la pasta è ricoperta da una salsa liscia e cremosa.
Servire subito
Servi subito, mentre la salsa è liscia e cremosa.
Per un risultato migliore
Consigli e varianti
Servire mentre è cremosa
La salsa è migliore appena tolta dalla padella.
Dopo la cottura
Conservazione e servizio
Collegamenti culinari