Ingen regional klassifisering
Makaroni med tre oster
Makaroni i en enkel fløtesaus med mozzarella, parmesan og cheddar.
- Kjøkken
- Internasjonalt kjøkken
- Måltidstype
- Hovedrett
- Porsjoner
- 4 porsjoner
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 13 min
- Totalt
- 23 min
Oppskrift
Tre typer revet ost smelter direkte i varm fløte og legger seg som en glatt saus rundt makaronien.
Hold varmen lav når osten er tilsatt, og server straks sausen er glatt.
Praktisk matlaging
Ingredienser
4 porsjoner
Ingredienser
- 400 g tørr makaroni
- saltet vann (til koking av pastaen)
- 250 ml fløte med 30 % fett
- ⅓ kopp à 250 ml revet mozzarella
- ⅔ kopp à 250 ml revet parmesan
- ⅔ kopp à 250 ml revet cheddar
Næringsinnhold per porsjon
- Energi
- 736 kcal3077 kJ
- Fett
- 34,4 g
- Mettet fett
- 20,7 g
- Karbohydrater
- 77,7 g
- Sukkerarter
- 4,9 g
- Fiber
- 3,2 g
- Protein
- 28,1 g
- Salt
- 1,2 g
Beregnet estimat. Faktiske verdier kan variere med ingrediensene som brukes.
Matlaging trinn for trinn
Fremgangsmåte
Totalt: 23 min
- 1
Kok makaronien
Gjør klar den revne osten
Ha revet mozzarella, parmesan og cheddar klar ved komfyren.
Kok og sil av makaronien
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaronien og kok i omtrent 8 minutter, til den er mør. Sil godt av.
- 2
Lag ostesausen
Varm fløten
Hell fløten med 30 % fett i en stor kjele. Varm på middels varme til den så vidt begynner å koke.
Rør inn makaroni og ost
Tilsett den avsilte makaronien og rør så den dekkes av den varme fløten. Tilsett mozzarella, parmesan og cheddar, senk varmen og rør i 3–5 minutter til ostene har smeltet og pastaen er jevnt dekket av en glatt, kremet saus.
Server straks
Server straks mens sausen er glatt og kremet.
Tilpass
Tips og variasjoner
Server mens sausen er kremet
Sausen er best rett fra kjelen.
Etter matlaging
Oppbevaring og servering
Kunnskapsgraf