Fără încadrare regională
Macaroane cu trei tipuri de brânză
Macaroane scurte în sos simplu de smântână cu mozzarella, parmezan și cheddar.
- Bucătărie
- Bucătărie internațională
- Tip de preparat
- Fel principal
- Porții
- 4 porții
- Dificultate
- Ușor
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 13 min
- Total
- 23 min
Rețetă
Cele trei brânzeturi rase se topesc direct în smântâna fierbinte și acoperă macaroanele cu un sos fin.
După adăugarea brânzei, păstrează focul mic și servește imediat ce sosul este omogen. Instrucțiunile, sfaturile și cantitatea obținută se referă la rețeta de bază pentru 4 porții. Selectorul de porții ajustează doar lista de ingrediente.
Sfaturi practice
Ingrediente
4 porții
Ingrediente
- 400 g de macaroane scurte, curbate
- apă sărată (pentru fierberea pastelor)
- 250 ml de smântână pentru frișcă cu 30% grăsime
- ⅓ cană de 250 ml de mozzarella rasă
- ⅔ cană de 250 ml de parmezan ras
- ⅔ cană de 250 ml de cheddar ras
Valori nutriționale per porție
- Energie
- 736 kcal3077 kJ
- Grăsimi
- 34,4 g
- Grăsimi saturate
- 20,7 g
- Carbohidrați
- 77,7 g
- Zaharuri
- 4,9 g
- Fibre
- 3,2 g
- Proteine
- 28,1 g
- Sare
- 1,2 g
Estimare calculată. Valorile reale pot varia în funcție de ingredientele folosite.
Pașii de preparare
Mod de preparare
Total: 23 min
- 1
Fierbe macaroanele
Pregătește brânzeturile
Pregătește cele trei brânzeturi rase — mozzarella, parmezan și cheddar — și pune-le lângă aragaz.
Fierbe și scurge macaroanele
Adu la fierbere o oală mare cu apă sărată. Adaugă macaroanele scurte și fierbe aproximativ 8 minute, până sunt fragede. Scurge bine.
- 2
Pregătește sosul de brânză
Încălzește smântâna
Toarnă smântâna pentru frișcă cu 30% grăsime într-o cratiță mare sau o oală. Încălzește la foc mediu până începe să fiarbă.
Adaugă macaroanele și brânzeturile
Adaugă macaroanele scurse și amestecă pentru a le acoperi cu smântână. Pune mozzarella, parmezanul și cheddarul, redu focul și amestecă 3–5 minute, până se topesc brânzeturile și sosul fin acoperă uniform pastele.
Servește imediat
Servește imediat, cât sosul este fin și cremos.
Pentru un rezultat mai bun
Sfaturi și variante
Servește cât sunt cremoase
Sosul este cel mai bun imediat după gătire.
După gătire
Păstrare și servire
Legături între preparate