Geen regionale indeling
Macaroni met drie kazen
Elleboogmacaroni in een eenvoudige roomsaus met mozzarella, Parmezaanse kaas en cheddar.
- Keuken
- Internationale keuken
- Soort gerecht
- Hoofdgerecht
- Porties
- 4 porties
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Voorbereiden
- 10 min
- Bereiden
- 13 min
- Totaal
- 23 min
Recept
Drie geraspte kazen smelten rechtstreeks in de hete room en vormen een gladde saus rond de macaroni.
Zet het vuur laag zodra de kaas in de pan zit en serveer als de saus glad is.
Praktische kooktips
Ingrediënten
4 porties
Ingrediënten
- 400 g droge elleboogmacaroni
- gezouten water (om de pasta te koken)
- 250 ml slagroom met 30% vet
- ⅓ maatbeker van 250 ml geraspte mozzarella
- ⅔ maatbeker van 250 ml geraspte Parmezaanse kaas
- ⅔ maatbeker van 250 ml geraspte cheddar
Voedingswaarden per portie
- Energie
- 736 kcal3077 kJ
- Vet
- 34,4 g
- Verzadigd vet
- 20,7 g
- Koolhydraten
- 77,7 g
- Suikers
- 4,9 g
- Vezels
- 3,2 g
- Eiwitten
- 28,1 g
- Zout
- 1,2 g
Berekende schatting. De werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Bereidingsstappen
Bereiding
Totaal: 23 min
- 1
De macaroni koken
De kazen klaarzetten
Zet geraspte mozzarella, Parmezaanse kaas en cheddar klaar naast het fornuis.
De macaroni koken en afgieten
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg elleboogmacaroni toe en kook ongeveer 8 minuten tot hij gaar is. Giet goed af.
- 2
De kaassaus maken
De room verwarmen
Schenk de slagroom met 30% vet in een grote pan. Verwarm op middelhoog vuur tot de room net begint te koken.
Macaroni en kaas toevoegen
Roer de afgegoten macaroni door de hete room. Voeg mozzarella, Parmezaanse kaas en cheddar toe en zet het vuur laag. Roer 3–5 minuten tot de kazen gesmolten zijn en de macaroni gelijkmatig bedekt is met een gladde, romige saus.
Meteen serveren
Serveer meteen, terwijl de saus glad en romig is.
Voor een beter resultaat
Tips en variaties
Serveer terwijl de saus romig is
De saus is op haar best direct uit de pan.
Na het koken
Bewaren en serveren
Verbanden tussen gerechten